ciasto śmietankowo-miodowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto śmietanowo-miodowe? Przygotuj jedzenie. Najpierw do przygotowania ciast. Weź naturalny miód, lepiej, jeśli jest płynny. Jeśli masz tylko kandyzowany i gęsty, rozpuść go w łaźni wodnej. Wyjmij masło z lodówki z wyprzedzeniem, powinno stać się miękkie.

2. Krok 2:

   

   Jak zrobić ciasta? Przygotujemy dla nich ciasto kremowe. W odpowiednim rondlu ubij jajka z cukrem trzepaczką, aż będą gładkie.

3. Krok 3:

   

   Dodaj miękkie masło, wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Ustaw rondel na małym ogniu. Włóż miód do słodkiej mieszanki jajeczno-maślanej.

5. Krok 5:

   

   Ciągle mieszając masę, gotuj mieszaninę, aż masło i miód całkowicie się rozpuszczą.

6. Krok 6:

   

   Następnie dodaj gaszoną sodę (możesz ugasić octem lub sokiem z cytryny). Wszystko dobrze wymieszaj. Masa zacznie się pienić i nieznacznie zwiększy swoją objętość. Ciągle mieszając, trzymaj mieszaninę na kuchence przez kolejne 1-2 minuty, a następnie wyjmij. Niech masa lekko ostygnie.

7. Krok 7:

   

   Porcjami wsyp przesianą mąkę, ugniatając ciasto łopatką. Mąka może wymagać nieco mniej lub więcej, w zależności od jej jakości. Ciasto powinno być miękkie, pozostanie trochę lepkie, tak powinno być.

8. Krok 8:

   

   Zroluj z niego kiełbasę, a następnie podziel ją na 9 części.

9. Krok 9:

   

   Zaczynamy toczyć ciasta miodowe. Posyp powierzchnię roboczą mąką. Rozwałkuj ciasto bardzo cienko (o grubości około 3-4 mm). Nie musisz natychmiast przycinać ciasta, zrób to po upieczeniu. Przenieś ciasto za pomocą wałka do ciasta na natłuszczoną blachę do pieczenia.

11. Krok 10:

    

    Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 170-180 stopni, aż będzie rumiane. Uważaj, ciasta piecze się bardzo szybko (5-7 minut). Podczas pieczenia jednego ciasta rozwałkuj następne w ten sam sposób. W ten sposób proces pieczenia przebiega szybko. Upieczone ciasto natychmiast przyciąć na talerzu o wymaganej średnicy. Zrób to szybko, ponieważ ciasta miodowe mają tendencję do twardnienia i kruchości. Ozdoby trafią do dekoracji ciasta.

12. Krok 11:

    

    Po przycięciu połóż ciasto na płaskiej powierzchni. Ułóż upieczone ciasta w stos jeden na drugim.

13. Krok 12:

    

    Teraz przygotuj krem. Przygotuj dla niego składniki. Wybierz grubszą śmietanę. Aby uzyskać gęstą śmietanę, odłóż ją na noc w lnianej serwetce. Nadmiar płynu spłynie z niego i stanie się znacznie grubszy. Zamiast cukru możesz wziąć cukier puder, szybciej rozpuści się w kremie.

14. Krok 13:

    

    Jak zrobić krem do ciasta? Aby zrobić śmietanę, wymieszaj śmietanę, cukier i cukier waniliowy. Pozostaw krem na chwilę w temperaturze pokojowej, aby cukier się rozpuścił. Nie jest konieczne ubijanie takiej śmietany, zwłaszcza jeśli śmietana jest gęsta po zawieszeniu.

15. Krok 14:

    

    Pozostaje złożyć ciasto. Połóż ciasto na płaskim talerzu i obficie posmaruj kremem. Połóż następne ciasto na wierzchu. I tak, smarując wszystkie ciasta, Zbierz całe ciasto.

16. Krok 15:

    

    Wierzch i boki ciasta dobrze posmaruj kremem.

17. Krok 16:

    

    Posiekaj kawałki ciasta za pomocą wałka do ciasta lub blendera. Posyp wierzch i boki ciasta kruszonką. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na 7-8 godzin. Najlepszą opcją jest pozostawienie ciasta na noc, aby było dobrze nasycone.

18. Krok 17:

    

    Podawaj ciasto z herbatą lub kawą. Smacznego!