babeczki z kremem serowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Więc zaczynamy! Przygotujemy, zważymy produkty na babeczki.

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj czekoladę, masło, masło. Włóż do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund. Robimy to 3 razy, aż nasza czekolada się rozpuści. Wszystko mieszamy i odkładamy na bok.

3. Krok 3:

   

   Ubij jajka i żółtko z cukrem.

4. Krok 4:

   

   Dodaj teraz schłodzoną mieszankę czekolady i masła.

5. Krok 5:

   

   Wymieszaj wszystkie suche składniki . I dodajmy do naszej masy.

6. Krok 6:

   

   Teraz dodaj połowę śmietany i połowę mąki. I tak dalej. Wszystko wymieszaj. Na koniec wlej wrzącą wodę.

7. Krok 7:

   

   Przygotuj papierowe formy, włóż je do form. Wlej nasze ciasto na 3/4 . Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 gramów na 20 minut.

8. Krok 8:

   

   Wyjmij gotowe i pozwól im całkowicie ostygnąć.

10. Krok 9:

    

    Babeczki są bardzo delikatne . Musimy teraz wypełnić je nadzieniem. Możesz wziąć dowolny dżem, gotowane mleko skondensowane lub jak mój karmel.

11. Krok 10:

    

    Karmel, który zrobiłem dawno temu. Jest dobrze przechowywany w zamrażarce. To karmel z żelatyną, nie tylko karmel, ale solony. Więc robimy karmel. Zalej żelatynę wodą. Bierzemy rondel z grubym dnem. Nie wlewamy całego cukru. I nie włączamy silnego ognia.Gdy część cukru się rozpuści, dodaj drugą część. Cukier nie przeszkadza. Tylko możemy przechylić . W tym samym czasie kładziemy krem obok ognia. Podgrzej je prawie do wrzenia.

12. Krok 11:

    

    Gdy cukier się rozpuści, nabierze lekko brązowego koloru, wlej naszą śmietanę. I wlej je na części, najpierw bardzo mało, i natychmiast dobrze wymieszaj trzepaczką. Nie można wlać całej śmietany. Uważaj, krem wzrośnie, możesz się poparzyć. Wymieszaj śmietanę i dodaj masło o temperaturze pokojowej. Wszystko dobrze wymieszaj.A teraz zdejmij z ognia, wlej do innego pojemnika i dodaj wyciśniętą żelatynę. Wszystko mieszamy. A teraz dodaj szczyptę soli.

13. Krok 12:

    

    Zrób wgłębienie nożem w babeczkach. I napełniamy babeczki.

14. Krok 13:

    

    Dla krem serowy wymieszaj zimną śmietanę, zimny ser twarogowy i proszek. Wszystko dobrze ubijamy.

15. Krok 14:

    

    Bierzemy torbę do gotowania i taką dyszę. Napełniamy kremem i dekorujemy nasze babeczki. Wszystko, włóż do lodówki do ostygnięcia. I możesz się poczęstować.

16. Krok 15:

    

    Bardzo smaczne!