okroshka na serwatce i śmietanie z kiełbasą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jeśli jeszcze nie wiesz, jak gotować okroshkę na serwatce, ten przepis Ci pomoże. Dokładnie umyj warzywa, dobrze wstrząśnij z nadmiaru wody i posiekaj.

2. Krok 2:

   

   Ogórki i rzodkiewki myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w drobną kostkę. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie & quot; w mundurach & quot;, to znaczy, nie czyścimy ich wcześniej,ale tylko myjemy. Gotuj do miękkości przez około 25 minut. Przekłuwamy nożem, aby sprawdzić jego gotowość. Schłodzić, oczyścić i pokroić w drobną kostkę, podobnie jak rzodkiewka z ogórkiem.

3. Krok 3:

   

   Jajka wkładamy do małego rondla z wrzącą osoloną wodą, gotujemy przez 10 minut na twardo, przenosimy na chwilę do zimnej wody i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie obierz je i pokrój w małe kostki, aby pasowały do warzyw. Drobno posiekaj kiełbasę również w postaci kostek, podobnie jak inne składniki okroshki. Zamiast kiełbasy możesz wziąć gotowane mięso wieprzowe. Teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, przenieś je do głębokiego pojemnika i dobrze wymieszaj.

5. Krok 4:

   

   Zwykle przechowuję okroshkę na sucho w lodówce w emaliowanym lub szklanym pojemniku (rondel lub miska) z zamkniętą pokrywką. Przed podaniem wlewam go do porcji głębokich talerzy, wlewam sól do smaku, wkładam śmietanę i wszystko mieszam, a dopiero potem wlewam serwatkę. Więc śmietana nie zbiera się w grudki. Jeśli natychmiast rozcieńczysz okroshkę serwatką, wszystkie składniki otrzymają płyn i puchną, w tym ogórki, które przestaną chrupać.

6. Krok 5:

   

   Ale ktoś lubi rozcieńczyć okroshkę od razu, więc wybierz swoją opcję. A jeśli serwatka nie jest bardzo kwaśna, możesz dodać kwas cytrynowy do smaku. Weź śmietanę o dobrej zawartości tłuszczu-20%, ale zamiast tego możesz dodać majonez. Smacznego!