ciasto z pomidorami i serem

przekąska, prosta, pyszna, ze zwykłych potraw! Ciasto z pomidorami i serem nie zajmie ci dużo czasu, ale wynik będzie bardzo zadowolony. Jest trochę jak pizza, tylko na kruchym cieście.

Julia M.

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Twardy ser

Cebula (czerwony)

Oliwa z oliwek

Tymianek, tymianek (suszone lub świeże)

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

do testu::

Jaja

Masło

140

Mąka

220

Cukier

Sol

0.5

Tymianek, tymianek

do smaku

do nadzienia::

Pomidory

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 14 % 6 g

tłuszcze 41 % 18 g

węglowodany 45 % 20 g

262 kcal

IG: 11 / 0 / 89

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Jak zrobić ciasto z pomidorami i serem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Ser można stosować dowolnie, najważniejsze jest to, że można go łatwo zetrzeć. Wybierz pomidory średniej wielkości (w razie potrzeby możesz wziąć wiśnie, mają delikatniejszą skórkę). Masło powinno być twarde.
Krok 2:
Przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dodaj cukier do mąki, sól nie trochę tymianku. Suszone liście tymianku pocieraj lekko w dłoniach, aby jak najlepiej je zmielić. Tymianek nada ciastu przyjemny smak i aromat.
Krok 3:
Pokrój twarde masło w kostkę i umieść w misce, w której przygotujesz ciasto.
Krok 4:
Dodaj mieszankę mąki i jajko do masła. Nie wlewaj całej mąki na raz, pozostaw 1/3 całości. Podczas wyrabiania ciasta nie skupiaj się na ilości mąki, ale na konsystencji ciasta. Mąka może potrzebować mniej lub więcej.
Krok 5:
Gotowe ciasto łatwo uformuje się w kulkę i nie przylgnie do rąk. Zawiń go w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 6:
Gotowe ciasto rozwałkować na arkuszu pergaminu w prostokąt o wymiarach około 20 * 30 cm.
Krok 7:
Posmaruj powierzchnię ciasta odrobiną oliwy z oliwek. Zetrzyj ser na grubej tarce i rozłóż go na całej powierzchni ciasta, lekko nie sięgając po brzegi ze wszystkich stron.
Krok 8:
Umyj pomidory i usuń szypułkę. Nie usunąłem skóry, jest to opcjonalne, ale jeśli chcesz, możesz usunąć skórkę z pomidorów, po wykonaniu nacięć w kształcie krzyża i zalaniu wrzącą wodą. Należy pamiętać, że w tym przypadku pomidory mogą nie zachować kształtu w gotowym cieście i rozprzestrzenić się. Pokrój pomidory w plasterki i ułóż na serze. Cebulę obrać i pokroić w cienkie pierścienie. Rozłóż cebulę na pomidorach.
Krok 9:
Wsuń brzegi ciasta na nadzienie i lekko uszczypnij, aby się nie rozłożyło. Posmaruj pomidory oliwą z oliwek za pomocą pędzla. Posyp wierzch ciasta mielonym pieprzem i tymiankiem. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem sowy.
Krok 10:
Gotowe ciasto zrumieni się, a pomidory trochę się pomarszczą. Wyjmij go z piekarnika, ostudź trochę i podawaj. Ciasto jest aromatyczne i bardzo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.