bułeczki posypane cukrem

lekko podgrzej mleko, aż będzie ciepłe. Przenieś do miski i dodaj 1/10 cukru. Dodaj szybko działające drożdże i dobrze wymieszaj.Przykryj miskę pokrywką lub czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 10 do 15 minut, aby drożdże się aktywowały.

w międzyczasie rozpuść masło w kuchence mikrofalowej.

gdy tylko biała piana utworzy się na powierzchni miski, możesz przystąpić do dalszych działań. Połowę porcji roztopionego masła włożyć do masy z drożdżami, dodać sól i wymieszać.

przesiej mąkę pszenną (wystarczy Biała najwyższej jakości) przez sito. W małych porcjach włóż go do miski z drożdżami, a następnie zagnieść miękkie ciasto, które nie przykleja się do rąk. Możesz zagnieść ciasto za pomocą robota kuchennego lub rękami, najważniejsze jest, aby go nie mieszać - ciasto powinno pozostać miękkie jak puch. Włóż ciasto z powrotem do miski i ponownie przykryj pokrywką lub ręcznikiem. Pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę lub nieco dłużej, aby pasowało i zwiększało objętość.

następnie zagnieść ciasto, posypać mąką i podzielić na cztery równe części. Rozwałkuj każdy kawałek ciasta wałkiem do ciasta w cienkie kółko i posmaruj jego powierzchnię pozostałym stopionym masłem. Pokrój każde koło nożem do pizzy na 8 równych segmentów. A potem zwiń każdy z nich rękami w bajgiel, zaczynając od krawędzi i wewnątrz koła.

rozbij jajko na głęboki talerz i ubij trzepaczką w pianę. Wlej cukier do płaskiego dużego talerza.

zanurz każdy bajgiel najpierw w jajku, a następnie w cukrze ze wszystkich stron.

następnie ułóż bułeczki na blasze wyłożonej pergaminem. Pozostaw w cieple na pół godziny, aby ciasto ponownie pasowało.

włącz piekarnik na 180 stopni.

umieść bułeczki piec w rozgrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż będą całkowicie ugotowane.

gdy bajgle pokryją się różową, apetyczną skórką - są gotowe! Pozwól im trochę ostygnąć i możesz rozpocząć degustację.

smacznego!