zapiekanka z mąki kukurydzianej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Zapiekankę przygotujemy klasyczną bez użycia jakichkolwiek dodatków. Wszystkie produkty potrzebne do przygotowania zapiekanki, przechowywane w lodówce, należy z niej wcześniej wyjąć, aby miały temperaturę pokojową.

2. Krok 2:

   

   Wsyp mąkę kukurydzianą do miski. Jeśli takiej mąki nie ma pod ręką, łatwo i szybko zrobić ją w domu, zmielić płatki kukurydziane w młynku do kawy, oczywiście wcześniej płatki należy umyć i wysuszyć.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier i sól. Ilość tych składników można zmienić w zależności od preferencji smakowych. Wymieszaj suche składniki. Włóż szczyptę sody do miski i napełnij wszystko kefirem. Powinna wystąpić reakcja alkaliczna między składnikami (soda i kefir).

4. Krok 4:

   

   Dodaj kawałek zmiękczonego masła do masy kukurydzianej, jeśli jest stałe, lepiej stopić go w łaźni wodnej i schłodzić do temperatury pokojowej, w przeciwnym razie nie będzie można go mieszać z innymi składnikami, aż będzie gładki. Wbij jajko kurze do miski. Dokładnie ugniatamy masę łyżką stołową lub łopatką, aby jajko kurze całkowicie się rozproszyło.

6. Krok 5:

   

   Wymieszaj masę i pozostaw na stole na 10 minut. Pozwalamy, aby mąka nasiąkła płynem, a masa znacznie wzrosła.

7. Krok 6:

   

   Formę do zapiekanki smarujemy masłem i posypujemy mąką kukurydzianą (ścianki i spód formy), aby po upieczeniu łatwo było ją wyjąć. Rozłóż masę w formie. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pieczemy naczynie przez około 25 minut, w zależności od wielkości formy i odpowiednio objętości masy, a także pracy piekarnika. Zapiekanka powinna zwiększyć objętość i zarumienić się na wierzchu.

8. Krok 7:

   

   Wyjmij zapiekankę z piekarnika, pozwól jej trochę ostygnąć i podawaj. Smacznego!