Chude pierniki miodowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby nadać piernikowi specjalny aromat i apetyczny brązowy kolor, gotujemy paloną. Aby to zrobić, wlej 1 łyżkę granulowanego cukru do rondla i podpal. Cukier powinien zacząć się topić. Podgrzej go, aż stopiony cukier stanie się ciemnobrązowy. Nie martw się o naczynia. Zhzhenka doskonale oddala się od ścian naczyń.

2. Krok 2:

   

   Po tym, jak cukier ciemnieje i poczujesz charakterystyczny zapach spalonego cukru, zdejmij patelnię z ognia. Pozwól mu ostygnąć przez kilka minut.

3. Krok 3:

   

   Następnie wlej 100 mililitrów wrzącej wody do rondla. Wlać bardzo ostrożnie. Aby palenie szybko rozpuściło się w wodzie, umieść patelnię na ogniu na kilka minut. Po rozpuszczeniu spalonego cukru dodaj kolejne 3 łyżki cukru pudru do rondla. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pozwól słodkiemu syropowi trochę ostygnąć i dodaj do niego trzy łyżki miodu. Mieszaj, aż miód się rozpuści.

4. Krok 4:

   

   Wlej zawartość rondla do miski. Dodaj 50 gramów oleju roślinnego. Mieszać.

5. Krok 5:

   

   Dodaj połowę mąki do płynu. Wskazane jest przesianie mąki. Może pozbyć się grudek i nadmiaru zanieczyszczeń. Dodaj proszek do pieczenia. Można go natychmiast przesiać mąką. Dodaj również mielony cynamon i imbir. Możesz dodać trochę kakao. Dzięki temu Twoje pierniki będą miały bogatszy kolor.

6. Krok 6:

   

   Zaczynamy wyrabiać ciasto.

8. Krok 7:

   

   Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę. W rezultacie powinno być miękkie ciasto. Nie powinien przyklejać się do rąk. Ciasto dzielimy na dwie części. Następnie każdy kawałek ponownie na pół. I jeszcze raz na pół. I jeszcze raz na dwie części. Rezultatem jest szesnaście grudek ciasta. Z każdego kawałka tworzymy piernik. Aby to zrobić, zwiń piłkę i lekko ją spłaszcz.

9. Krok 8:

   

   Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Rozłóż puste miejsca z ciasta. Piec w 180 stopniach przez 15-20 minut. Nie polecam trzymania piernika w piekarniku dłużej niż 20 minut. Staną się twarde. Tak właśnie się okazało po raz pierwszy.

10. Krok 9:

    

    Podczas pieczenia pierników zajmijmy się lukrem cukrowym. Wlej 100 gramów cukru do rondla i wlej 30 mililitrów wody. Podpalamy.

11. Krok 10:

    

    Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.

12. Krok 11:

    

    Niech pierniki trochę ostygną. Następnie zanurzamy każdy w glazurze. Możesz włożyć 4-5 pierników do rondla, wlać 3-4 łyżki glazury, zamknąć pokrywkę i wstrząsnąć. Następnie kładziemy pierniki na talerzu lub na tej samej blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia i pozostawiamy lukier do wyschnięcia. Podajemy z herbatą, kawą. Ale są szczególnie smaczne z mlekiem.