osetyjskie ciasto z serem i ziołami

pyszne i satysfakcjonujące, łatwe do przygotowania, w drodze i na przekąskę! Osetyjskie ciasto z serem i ziołami to świetna opcja na pikantne wypieki. Jest podobny do serwowania pierwszych dań na lunch, może zastąpić chleb. Wygodnie jest też zabrać go ze sobą do pracy i szkoły.

Julia M.

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu::

Mąka

280

Suche drożdże

Mleko

170

Cukier

Sól

0.5

Olej roślinny

do nadzienia::

Zieleń

Ser Adyghe

150

Twardy ser

150

Sól

do smaku

Opcjonalnie::

Masło

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 26 % 13 g

tłuszcze 26 % 13 g

węglowodany 48 % 24 g

269 kcal

IG: 8 / 0 / 92

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Jak zrobić ciasto osetyjskie z serem i ziołami? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Przesiej mąkę wcześniej przez sito, aby nasycić ją tlenem. Możesz użyć dowolnej zieleni. Biorę zieloną cebulę.
Krok 2:
Aby zrobić ciasto, podgrzej mleko i dodaj do niego suche drożdże, cukier i sól.
Krok 3:
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto. Mąka może zająć trochę więcej lub mniej niż wskazano w przepisie, więc kieruj się konsystencją ciasta.
Krok 4:
Gotowe ciasto jest miękkie, elastyczne i prawie nie przykleja się do dłoni. Aby nie zatkać ciasta nadmiarem mąki, pod koniec ugniatania posmaruj ręce olejem roślinnym i ugniataj ciasto rękami. Przykryj gotowe ciasto ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aby pasowało.
Krok 5:
Aby przygotować nadzienie, zetrzyj dwa rodzaje sera na grubej tarce. Dodaj posiekane warzywa do sera. Do smaku dodaj sól i wszystko wymieszaj.
Krok 6:
Rozwałkuj ciasto w okrąg i ułóż nadzienie bez sięgania po brzegi. Mam dużo nadzienia. Smakuje nam lepiej.
Krok 7:
Zbierz krawędzie ciasta na środku i dobrze ściśnij.
Krok 8:
Odwróć tortillę szwem w dół i rozwałkuj trochę wałkiem do ciasta w okrąg o średnicy około 30-35 cm. Na środku tortilli zrób mały otwór, aby para mogła uciec. Włóż tortillę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem.
Krok 9:
Ciasto stanie się apetycznym złotym kolorem. Wyjmij go z piekarnika i natychmiast posmaruj gorącym masłem. Od razu możesz się poczęstować. Smacznego!

ważne: jak wymienić suche drożdże na prasowane, w którym płynie lepiej rozcieńczyć, dlaczego musisz być w stanie odróżnić drożdże aktywne od drożdży instant i przeczytaj inne przydatne wskazówki w artykule o drożdżach .

jak zastąpić różne rodzaje serów w potrawach przeczytaj w tym artykule.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !