bułka biszkoptowa z bananem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec bułkę biszkopt z bananem? Przygotuj jedzenie. Przede wszystkim dla bułki. Aby biszkopt był bujny i miękki, wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Dlatego wcześniej wyjmij jajka z lodówki. Jeśli nie masz na to czasu, włóż je do ciepłej wody na 10 minut.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj jajka i wbij je do miski. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Zacznij ubijać jajka mikserem, wlewając do nich cukier partiami. Po dodaniu całego cukru kontynuuj ubijanie ich do puszystej, jasnej masy.

3. Krok 3:

   

   Przesiej mąkę do masy jajecznej, dodaj sól i sodę. Wcześniej zgaś sodę-wlej do niej sok z cytryny lub ocet stołowy.

4. Krok 4:

   

   Wymieszaj ciasto silikonową szpatułką — zachowuje się najdelikatniej z ubitą masą, nie niszcząc pęcherzyków powietrza powstałych podczas ubijania. Ciasto powinno być grube i płynne.

5. Krok 5:

   

   Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wylej na nią ciasto. Mam go 40*30 cm, a ciasto na taką blachę okazało się trochę za mało. Rozprowadź go równomiernie za pomocą łopatki.

6. Krok 6:

   

   Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piec biszkopt do zrumienienia przez 20 do 30 minut, w zależności od jego wielkości i funkcji piekarnika.

7. Krok 7:

   

   Odwróć gorący biszkopt wraz z papierem bezpośrednio na czysty ręcznik. Ostrożnie zdejmij papier. Zwiń biszkopt w rolkę wzdłuż dłuższego boku, owijając go ręcznikiem. Pozostaw w tej formie, aż całkowicie ostygnie.

9. Krok 8:

   

   Przygotuj nadzienie. Przygotuj dla niej jedzenie. Weź najbardziej tłusty i wysokiej jakości krem o zawartości tłuszczu co najmniej 30%. Do ubijania śmietany lepiej jest preferować cukier puder. Śmietana jest ubijana wystarczająco szybko, a cukier może nie mieć czasu na stopienie. Banany są dojrzałe, ale mocne.

10. Krok 9:

    

    Ubij śmietanę mikserem z cukrem pudrem. Dodawaj proszek stopniowo, gdy śmietana jest już lekko ubita (miękkie szczyty pozostaną na powierzchni śmietany z trzepaczki). Jeśli dodasz cały cukier puder na raz lub przed rozpoczęciem ubijania śmietany, mogą się nie ubić. Ubij je na gęstą, stabilną masę.

11. Krok 10:

    

    W międzyczasie bułka ostygnie. Uwolnij go od ręcznika. Biszkopt pozostanie w formie bułki.

12. Krok 11:

    

    Posmaruj bułkę bitą śmietaną. Połóż obrane banany na jednej krawędzi. Pokrój każdy na trzy części i odwróć kawałki, aby banan nie wyginał się, ale był równy. Zwiń rolkę, delikatnie owijając nadzienie.

13. Krok 12:

    

    Odetnij szorstkie krawędzie gotowej bułki. Udekoruj go według własnych upodobań. Posypałam bułkę cukrem pudrem i dodałam świeże truskawki.

14. Krok 13:

    

    Włóż bułkę do lodówki na kilka godzin, aby krem nasączył biszkopt. Następnie podaj go do stołu. Smacznego!