pierogi z kurczaka domowej roboty

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić domowe pierogi z kurczakiem? Rozpocznij gotowanie od ciasta. Jak zrobić ciasto na pierogi? Przygotuj jedzenie. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj sól, wymieszaj. Zrób wgłębienie pośrodku, rozbij tam jajko, wlej olej roślinny. Wymieszać. Zacznij stopniowo wlewać wodę podczas wyrabiania ciasta. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto i zwinąć w kulkę. Pozostaw ciasto pod ręcznikiem na około 30 minut — będzie lepiej.

2. Krok 2:

   

   Teraz zajmij się farszem. Jak zrobić mięso mielone na pierogi? Weź filet z kurczaka, umyj go, osusz i pokrój w kostkę. Ogólnie rzecz biorąc, możesz zrobić mięso mielone z dowolnej części kurczaka, ale to z filetów uzyskuje się najbardziej dietetyczne pierogi. Możesz także wziąć gotowe mięso mielone z kurczaka, ale tylko wtedy, gdy jesteś pewien producenta — często w zakupionym mięsie mielonym kompozycja obejmuje zarówno Kości, jak i skórę.

3. Krok 3:

   

   Posiekaj obraną i umytą cebulę. Jeśli chcesz, połóż go trochę więcej lub mniej.

4. Krok 4:

   

   Ta sama sytuacja dotyczy czosnku. Możesz umieścić go mniej, więcej lub wcale. Uwielbiam czosnek w pierogach, więc średniej wielkości obrałem i pokroiłem goździki.

5. Krok 5:

   

   Zmiel mięso w dowolny sposób — za pomocą maszynki do mięsa, blendera, kombajnu, możesz po prostu drobno posiekać nożem na desce. Użyłam Niszczarki. Zwiń cebulę i czosnek razem z mięsem.

6. Krok 6:

   

   Dodaj sól i pieprz, dobrze zagnieść mięso mielone. Mięso mielone jest gotowe!

8. Krok 7:

   

   Podziel gotowe ciasto na wici, a następnie na małe kawałki. Rozwałkuj każdy kawałek w kółko na posypanym mąką stole.

9. Krok 8:

   

   Lub rozwałkuj całe ciasto wałkiem do ciasta na cienką warstwę, a następnie wytnij takie słodkie kółka szklanką.

10. Krok 9:

    

    Uformuj pierogi w tradycyjny sposób, wkładając do środka łyżeczkę mielonego mięsa. Najpierw złóż półfabrykat na pół i ściśnij krawędzie, a następnie zwiń pierogi, łącząc rogi.

11. Krok 10:

    

    Zagotuj wodę w rondlu, Posol ją, możesz dodać ziarna pieprzu i liść laurowy do smaku. Wrzuć porcję pierogów, wymieszaj, aby nie przykleiły się do dna. Pierogi gotować na małym ogniu przez około 7 minut po ugotowaniu, powinny unosić się na powierzchni. Nie gotuj wielu kawałków na raz, skleją się i staną się brzydkie. Lepiej gotować pierogi w małych porcjach.

12. Krok 11:

    

    Gdy tylko pierogi się pojawią, wyjmij je w wygodny sposób (durszlak, łyżka cedzakowa itp.) Tym razem doprawiłam je zmiękczonym masłem. Możesz również podać do nich śmietanę lub inny sos do smaku.