babeczka czekoladowa ze śliwkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić babeczkę ze śliwkami? Przygotuj niezbędne składniki. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjmij je z lodówki. Weź duże wybrane jajka. Koniak można zastąpić dżinem, rumem i innymi podobnymi napojami alkoholowymi. Lepiej jest wziąć duże suszone śliwki bez pestek. Użyj mąki najwyższej jakości.

2. Krok 2:

   

   Umyj suszone śliwki, osusz i usuń pestki, jeśli są obecne. Pokrój suszone owoce na małe kawałki. Po prostu przecięłam na pół.

3. Krok 3:

   

   Przykryj suszone śliwki koniakiem i pozostaw na 20-30 minut. Jeśli suszone śliwki są bardzo suche i twarde, zalej je wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut. Po spuszczeniu wody i zalaniu suszonych śliwek koniakiem.

4. Krok 4:

   

   Posiekaj czekoladę na małe kawałki. Gorzką czekoladę można zastąpić ciemną.

5. Krok 5:

   

   W misce połącz miękkie masło o temperaturze pokojowej i cukier. Ubij wszystko mikserem, aż będzie puszyste.

6. Krok 6:

   

   Dodawaj jajka pojedynczo, ubijając masę po każdym.

8. Krok 7:

   

   Powinna uzyskać bujną, jednorodną masę.

9. Krok 8:

   

   Dodaj przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia i wymieszaj mikserem.

10. Krok 9:

    

    Dodaj śliwki do ciasta wraz z koniakiem, czekoladę pokrojoną na małe kawałki i ponownie wymieszaj wszystko szpatułką. Suszone śliwki i czekolada powinny być równomiernie rozłożone na cieście.

11. Krok 10:

    

    Włóż ciasto do natłuszczonej formy do ciasta. Mój kształt ma wymiary 21 cm na 11 cm. Piec babeczkę czekoladową z suszonymi śliwkami przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Dokładny czas pieczenia zależy od funkcji piekarnika. Zostawiłem babeczkę na kolejne 10 minut w chłodzącym piekarniku.

12. Krok 11:

    

    Schłodzić gotową babeczkę, wyjąć z formy i w razie potrzeby posypać cukrem pudrem. Smacznego!