Sałatka ze świeżych buraków z marchwi i kapusty

Sałatka z takich surowych warzyw to nowe doświadczenie kulinarne. Wspaniała sałatka z chrupiących warzyw. Nazywa się go również "szczotką" ze względu na korzyści, jakie przynosi trawieniu. Niskokaloryczny i bardzo przyjemny w smaku. Najważniejsze jest znalezienie wysokiej jakości buraków.

UnicornSteak

autor przepisu

sałatka ze świeżych buraków z marchwi i kapusty

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Burak

Kapusta biała

Marchew

Sól

do smaku

do tankowania:

Oliwa z oliwek

Ocet jabłkowy

0.5

Cukier

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 4 % 1 g

tłuszcze 58 % 14 g

węglowodany 38 % 9 g

167 kcal

IG: 44 / 0 / 56

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 15 min

Krok 1:
Kapustę do takiej sałatki należy wybrać młodą. Ponieważ nie będzie poddawany obróbce cieplnej, lepiej, aby była delikatna. Więc drobno posiekaj kapustę. I lekko ugniataj rękami. Do krojenia użyłem specjalnej tarki do warzyw. Z jego pomocą sałatka będzie gotowa w ciągu kilku minut. Ale możesz użyć zwykłego noża. Następnie musisz spróbować, aby cięcie było jak najcieńsze.
Krok 2:
Umyj i obierz surową marchewkę i buraki.
Krok 3:
Do rozdrabniania marchwi wybrałem koreańską tarkę do marchwi. Jeśli nie masz pod ręką takiej tarki, możesz drobno posiekać marchewki nożem. Lub użyj zwykłej tarki z dużymi otworami.
Krok 4:
Zetrzyj buraki w ten sam sposób na koreańskiej tarce do marchwi. To cięcie wydaje mi się najbardziej skuteczne w przypadku sałatek z surowych warzyw. Jest wygodny do jedzenia i wygląda estetycznie.
Krok 5:
Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw sałatkę oliwą z oliwek, dodaj ocet jabłkowy, cukier i szczyptę soli. Podawać udekorowane świeżymi ziołami.

kluczem do tej sałatki jest użycie świeżych, słodkich buraków. Tak, dotyczy to również marchwi.
z reguły taka sałatka jest przygotowywana w celu utrzymania dobrej sylwetki. Ale uwierz mi, w ogóle nie przypomina nudnych i mdłych sałatek dietetycznych! Tutaj wszystkie składniki są pikantne, dzięki czemu sałatka jest bardzo interesująca. Wyraźnie wyczuwalny jest charakterystyczny smak buraków. Staraj się nie przesadzać z nią, aby nie przyciągała całej uwagi w sałatce.
Słodka marchewka i buraki, lekka kapusta i niesamowicie aromatyczny i pyszny dressing (nazywam to "sowieckim dressingiem"). Wszystkie te zalety wskazują, że dobrze byłoby podać taką sałatkę do zwykłego wieczornego posiłku. Oprócz, powiedzmy, steku wołowego.
a co najważniejsze, warzywa, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, zachowują wszystkie korzyści, jakie dała im natura. Dlatego ta sałatka jest również prawdziwą bombą witaminową.
smacznego!