bajgle twarogowe z jabłkami

1. Pokrój masło na kawałki, włóż je do dość dużej miski, dodaj sól i cukier, rozgnieć widelcem.
2. Umieść twaróg na oleju, dobrze wymieszaj ręcznie lub blenderem.
3. Przesiej mąkę, wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Wprowadź go do masy twarogowo-olejowej.
4. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie, a następnie podziel je na dwie części. Zawiń każdy w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

w tym czasie możesz zrobić nadzienie:

5. Umyj jabłka, Wytnij wszystko, czego nie potrzebujesz, obierz skórkę.
6. Pokrój jabłka na 8 równych plasterków, włóż do małego pojemnika.
7. Kliny jabłkowe zalać sokiem z cytryny, posypać cukrem i cynamonem. Jeśli przygotowujesz przysmak dla dzieci, nie musisz dodawać cynamonu, a jabłka zetrzyj na grubej tarce przed zmieszaniem z sokiem z cytryny i cukrem.

czas minął-wyjmij ciasto, możesz przejść do ostatniego etapu gotowania bajgli:

8. Wyjmij połowę ciasta, posyp mąką i rozgnieć rękami. Ciasto powinno być plastyczne, posłuszne.
9. Na powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 0,5 cm.
10. Posyp warstwę równomiernie cukrem.
11. Pokrój go na 6-8 trójkątów (jak ciasto.)
12. Na szerokiej krawędzi trójkąta ułóż plasterek jabłka (lub łyżkę nadzienia, jeśli zdecydujesz się zetrzeć jabłka).
13. Zawiń nadzienie w ciasto, przesuwając się w kierunku wąskiej krawędzi trójkąta.
14. Zrób to samo z drugą połową ciasta. Działaj szybko, aby ciasto nie miało czasu wyschnąć.
15. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej bajgle w pewnej odległości od siebie.
16. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 25-30 minut (do miękkości i rumienia).
17. Gotowe bułeczki posyp cukrem pudrem.

miłej herbaty!