mannik na mleku bez mąki

Manniki mają swoją nazwę od głównego składnika, który bierze udział w przygotowaniu - kaszy manny. Sama kasza pochodzi z pszenicy. Podczas mielenia pszenicy na mąkę powstaje również większa kasza, która nazywa się semoliną.

w Rosji manniki pojawiły się około XII-XIII wieku, kiedy to kasza manna stała się powszechnie dostępna. Według innej wersji słowiańskie hostessy nauczyły się gotować mannę dzięki jednemu podróżnikowi, który przywiózł przepis ze Wschodu. W świecie arabskim podobne ciasto "Basbus" pojawiło się na długo przed rozprzestrzenianiem się zbóż w Rosji. Warto zauważyć, że przez długi czas przepis na mannę nie został utracony, w przeciwieństwie do wielu tradycji kulinarnych tamtych czasów.

niezaprzeczalną zaletą manników jest to, że to ciasto nigdy się nie pali. Może się zrumienić w dobrym stylu, ale aby konkretnie spłonął lub całkowicie zamienił się w niejadalne węgle, musisz bardzo się postarać.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

aby piekarnik miał czas na osiągnięcie pożądanej temperatury, włącz go z wyprzedzeniem (10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania).

gdy górna warstwa pieczenia jest lekko zrumieniona, sprawdź gotowość: przebij drewnianym szpikulcem w kilku miejscach, jeśli szpikulec wyjdzie suchy, formę (lub blachę do pieczenia) można wyjąć z piekarnika.