placki z ciasta kruchego

zagnieść ciasto z tych składników: w misce rozbić jajko, dodać śmietanę i zmiękczone masło (nigdy nie używam margaryny, ale w razie potrzeby można zastąpić masło margaryną), posolić, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy niezbyt strome ciasto, wkładamy je do lodówki na półtorej godziny (lub na czas, którego potrzebujesz, możesz nawet zamrozić i wyjąć przed przygotowaniem ciast).
przygotuj nadzienie-rybne, mięsne, z jajkiem lub słodkie - z owocami, jagodami, gotowanym na parze makiem, dżemem - koniecznie grube lub dodaj trochę skrobi, jak do nadzień jagodowych i owocowych, aby uniknąć wycieku soku.

w tym przepisie zastosowano nadzienie mięsne: przewinąć gotowaną wieprzowinę w maszynce do mięsa lub kombajnie, dodać cebulę smażoną na oleju, dobrze wymieszać.
rozwałkuj schłodzone ciasto na warstwę o grubości 0,5-0,6 cm, Wytnij szklankę soku i połóż na nich przygotowane nadzienie. Kształt ciasta może być inny. W takim przypadku sok jest zwinięty na pół, ściśnięty, a szew ściśnięty widelcem.
placki układamy na blasze do pieczenia z papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem lub mieszanką jajek z mlekiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-40 minut, w zależności od wielkości.
wyjmij gotowe ciasta z blachy do pieczenia na serwetkę, przykryj ręcznikiem. Możesz podać od razu, takie ciasta są dobre z mięsem i schłodzone.