Makowa babeczka

Ta babeczka jest po prostu niesamowicie pyszna i soczysta! Przepis na to ciasto leżał w moim notatniku od bardzo dawna. I chociaż nie jestem fanem makowych wypieków, smak tej babeczki po prostu mnie zachwycił. Główny sekret tkwi w samym maku, a raczej w jego przygotowaniu. Przed wrzuceniem maku do pieczenia należy go zmielić w młynku do kawy lub stacjonarnym blenderze. Wtedy wypieki będą miękkie, mak w cieście będzie bardziej jednorodny i całkowicie ujawni swój smak. Ponadto mak powinien być świeży, aby nie był gorzki.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

200

Masło

175

Cukier

170

Mak

100

Jaja

Proszek do pieczenia

Cukier waniliowy

lukier:

Cukier puder

150

Likier (Limoncello)

Woda (wrząca woda)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 10 % 7 g

tłuszcze 29 % 21 g

węglowodany 61 % 44 g

386 kcal

IG: 5 / 0 / 95

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Ciasto. Mak zmielić w młynku do kawy. Powinien pozostać suchy i kruchy.
Krok 2:
Ubij miękkie masło z cukrem, aż się rozjaśni.
Krok 3:
Jeden po drugim dodaj 3 jajka, za każdym razem dobrze ubijając.
Krok 4:
Wlej mak, cukier waniliowy do ciasta. Rozbij Pozostałe jajko.
Krok 5:
Ubij wszystko razem, aż będzie gładkie i puszyste.
Krok 6:
Mąkę przesiać proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta
Krok 7:
Ubijaj do uzyskania gładkości.
Krok 8:
Włóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy do pieczenia. Piec około 50 minut w 170°C.
Krok 9:
Lukier.
Krok 10:
Wymieszaj cukier puder z Limoncello i wrzącą wodą i dobrze wymieszaj.
Krok 11:
W razie potrzeby mieszaninę można lekko podgrzać, aby była bardziej jednorodna.
Krok 12:
Gotowe ciasto lekko ostudzić, wyjąć z formy.
Krok 13:
Ciasto skropić lukrem.