jęczmień z gulaszem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przed przystąpieniem do gotowania musimy namoczyć jęczmień perłowy w zimnej wodzie przez godzinę. Napełnij jęczmień tak, aby woda pokrywała go o 1,5-2 centymetry.

2. Krok 2:

   

   Po określonym czasie spuść wodę. Wyślij jęczmień do rondla, wlej 3 szklanki wody i umieść na dużym ogniu na kuchence. Po ugotowaniu zmniejsz piec do minimum i gotuj jęczmień pod półzamkniętą pokrywką przez około 50-60 minut. Okresowo otwieraj pokrywkę i mieszaj zawartość patelni, aby płatki nie przypaliły się do dna.

3. Krok 3:

   

   Podczas gotowania zbóż sprawdź, czy w garnku jest wystarczająco dużo wody. Jeśli piec jest włączony nieco więcej niż minimum, woda może zagotować się wcześniej niż zamierzony czas. W takim przypadku dodaj bardzo mało wrzącej wody do garnka i kontynuuj gotowanie, aż płatki będą gotowe.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj wszystko inne do przygotowania potrawy.

5. Krok 5:

   

   Obierz cebulę, marchewkę i czosnek. Opłucz warzywa, liście laurowe i zioła pod bieżącą wodą.

6. Krok 6:

   

   Pokrój marchewki w cienkie koła, a następnie koła można przeciąć na pół. Odpowiednie jest również krojenie na małe kostki, w przepisie zrobiłem to w ten sposób. Posiekaj cebulę niezbyt grubo, a czosnek pokrój ręcznie dowolnie.

7. Krok 7:

   

   W słoiku z gulaszem zwykle na wierzchu zawsze znajduje się zamrożony tłuszcz. Użyjemy go do smażenia warzyw. Jeśli nie ma tłuszczu lub jest go bardzo mało, użyj 2 łyżek oleju roślinnego. Zbierz tłuszcz łyżką i wyślij na patelnię.

9. Krok 8:

   

   Dodaj tam również cebulę i marchewkę. Wyślij smażone warzywa na dużym ogniu. Nie zapomnij ciągle mieszać wszystkiego, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że cebula i marchewka się przypalą. Pieczenie Zajęło mi około minuty.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż gulasz na małe kawałki (możesz to zrobić widelcem, łyżką lub nożem).

11. Krok 10:

    

    Wyślij kawałki mięsa i liść laurowy na patelnię, wymieszaj i gotuj przez około minutę.

12. Krok 11:

    

    Dodaj jęczmień perłowy do mięsa.

13. Krok 12:

    

    Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj pół szklanki wody. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do średniego i gotuj naczynie przez 10 minut.

14. Krok 13:

    

    Spróbuj jęczmienia jęczmiennego na soli. Dlaczego musisz spróbować dokładnie pod koniec gotowania i nie solić wcześniej? Zwykle gulasz sam w sobie jest lekko słony i możliwe, że sól wystarczy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj sól do smaku. Dodaj również swoje ulubione przyprawy i przyprawy (w przepisie zastosowano ziele angielskie i mieloną słodką czerwoną paprykę). Posyp jęczmień z gulaszem drobno posiekanymi ziołami, wymieszaj i pozostaw na około 5 minut.

15. Krok 14:

    

    Aromatyczne i bardzo satysfakcjonujące danie jest gotowe!