Sałatka z naleśnikami jajecznymi i kurczakiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki sałatki. Lepiej jest wziąć większy filet z kurczaka, aby sałatka była bardziej satysfakcjonująca. Jeśli jaja są duże, wystarczy dwa kawałki, jeśli są małe, weź 3 jajka. Jajka i mleko powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego lepiej je wcześniej wyjąć z lodówki.

2. Krok 2:

   

   Filet z kurczaka umyć, osuszyć i wstępnie ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Pokrój gotowy filet w małe lub średnie kostki.

3. Krok 3:

   

   Kukurydzę w puszkach wrzuć do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć. Wysusz ziarna.

4. Krok 4:

   

   Połącz jajka z mlekiem i ubij widelcem lub specjalną trzepaczką, aż będą gładkie. Ogólnie nie można dodawać mleka ani zastępować go majonezem lub ciężką śmietaną. Z mlekiem lub śmietaną naleśniki są delikatniejsze w smaku i strukturze. Z majonezem naleśniki okażą się nieco słonawe i bardziej elastyczne. Dlatego możesz sam wybrać, który wynik najbardziej Ci odpowiada.

5. Krok 5:

   

   Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Wlej do niego połowę mieszanki jajecznej i smaż naleśnik z obu stron, aż będzie miękki. Z mojego doświadczenia wynika, że takie naleśniki są wygodniejsze do pieczenia na patelni o małej średnicy. Ponieważ w przeciwieństwie do zwykłych naleśników z mąki, naleśniki jajeczne są delikatniejsze, a przy dużej średnicy mogą się rozerwać podczas obracania.

7. Krok 6:

   

   Przenieś gotowy naleśnik na talerz. Ponownie posmaruj patelnię olejem roślinnym i usmaż drugi naleśnik. Schłodzić powstałe naleśniki.

8. Krok 7:

   

   Ułóż naleśniki jajeczne jeden na drugim i pokrój w cienkie paski.

9. Krok 8:

   

   W salaterce połącz filety z kurczaka, słomki jajeczne i kukurydzę w puszkach. Sól, pieprz, dopraw sałatkę majonezem. Wszystko delikatnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekaną natkę pietruszki lub koperek do sałatki.

10. Krok 9:

    

    Podawaj sałatkę od razu lub wstaw do lodówki na 1 godzinę. Smacznego!