Sałatka z pieczarek z koreańską marchewką i cebulą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sałatkę z pieczarek z koreańską marchewką i cebulą? Przygotuj wskazane składniki do sałatki. Grzyby są świeże, wybierz gęste całe grzyby, najlepiej małe. Pietruszka kilka gałązek, czerwona sałatka cebulowa. Wlej pół litra wody do rondla i umieść na dużym ogniu. Przygotuj głęboką miskę sałatkową, najlepiej z pokrywką.

2. Krok 2:

   

   We wrzącej wodzie rozpuść około 5 łyżeczek.sól. Umyj pieczarki pod bieżącą zimną wodą z gruzu i resztek ziemi. Włóż grzyby do wrzącej wody i gotuj je przez 5-10 minut (aż zmienią kolor). Im większe pieczarki, tym więcej czasu zajmie ich gotowanie. Następnie spuść wodę i pozwól grzybom ostygnąć.

3. Krok 3:

   

   Umyj pietruszkę pod bieżącą zimną wodą i wstrząśnij z nadmiaru wilgoci. Drobno posiekaj. Obierz cebulę i czosnek, opłucz. Pokrój cebulę w półpierścienie lub ćwiartki, drobno posiekaj ząbki czosnku nożem.

4. Krok 4:

   

   Obierz marchewki, spłucz zimną wodą. Pokrój marchewki w cienkie paski lub zetrzyj na tarce, aby przygotować marchewki w stylu koreańskim. Wrzuć posiekaną marchewkę do głębokiej miski, dodaj cukier i sól. Wymieszaj marchewki, lekko je mieląc.

6. Krok 5:

   

   Zrób małe wgłębienie w marchewce na środku. Włóż tam posiekany czosnek, cebulę, dodaj przyprawy(kolendra i czerwony pieprz).

7. Krok 6:

   

   Rozgrzej olej roślinny, aż nad jego powierzchnią pojawią się lekkie zwoje białego dymu. Wlać wrzący olej na cebulę, czosnek i przyprawy. Dodaj ocet i wszystko dobrze wymieszaj.

8. Krok 7:

   

   Dodaj posiekaną natkę pietruszki i schłodzone gotowane pieczarki. Wymieszaj sałatkę. Przykryj miskę pokrywką i wstaw do lodówki na 10-12 godzin, pamiętając o okresowym mieszaniu.

9. Krok 8:

   

   Przed podaniem sałatki dodaj do niej sos sojowy, w razie potrzeby dodaj sól i dodaj przyprawy do swoich upodobań. Podawaj taką sałatkę jako jedną z przystawek na obiad. Idealnie nadaje się do potraw z ziemniaków, ryżu, mięsa.