Zupa rybna z ucha morskiego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do zupy rybnej. Możesz wziąć ryby zarówno świeże, jak i mrożone. Mrożone ryby należy najpierw rozmrozić w lodówce. Dlatego lepiej wieczorem przenieść okonie z zamrażarki do lodówki, aby rano mieć rozmrożoną rybę. Umyj i obierz wszystkie warzywa. Możesz pokroić cebulę. Używam całej żarówki, którą wyrzucam pod koniec gotowania.

2. Krok 2:

   

   Umyj rybę, odetnij płetwy, obierz łuski, usuń skrzela. W razie potrzeby wypatrosz tuszę. Pokrój rybę na porcje. Jeśli chcesz, możesz natychmiast usunąć kości z ryby, ale pamiętaj, że w tym przypadku ryba najprawdopodobniej rozpadnie się na małe kawałki. Dlatego jeśli chcesz zachować całe porcje, lepiej zostawić grzbiet. Na szczęście w okoniu morskim jest niewiele małych kości i bardzo wygodnie jest jeść tę rybę w zupie.

3. Krok 3:

   

   Pokrój marchewki w półkola lub cienkie plasterki.

4. Krok 4:

   

   Pokrój ziemniaki w niezbyt duże kostki.

5. Krok 5:

   

   Na patelnię włożyć rybę, całą cebulę, groszek ziela angielskiego. Jeśli chcesz zostawić cebulę w uchu, musisz ją pokroić i dodać trochę później ze wszystkimi warzywami.

7. Krok 6:

   

   Napełnij rybę zimną wodą i ustaw na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, usuwając pianę.

8. Krok 7:

   

   Włóż ziemniaki i marchewkę do zupy. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki się ugotują. Sól, pieprz do ucha.Na koniec wyjmij całą cebulę i wyrzuć.

9. Krok 8:

   

   Przykryj garnek i pozostaw zupę na 10-15 minut.

10. Krok 9:

    

    Przed podaniem posyp ucho posiekanymi ziołami. Smacznego!