niewidzialna szarlotka

ciasto jest tak pyszne i delikatne, że zjadliśmy je od razu. To ciasto przygotowywałam od lata, kiedy na jednej stronie natknęłam się na przepis. Rzeczywiście, ciasto nie ma wyraźnej struktury-plastry są tak cienkie, że podczas cięcia nie jest jasne, gdzie kończy się jedna warstwa, a zaczyna druga.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

ciasto:

Mleko

Cukier

Mąka

Jaja

Olej roślinny

Koniak

Proszek do pieczenia

farsz:

Orzechy włoskie

Jabłka

wypełnienie:

Cukier

Masło

Jaja

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 11 % 4 g

tłuszcze 26 % 10 g

węglowodany 63 % 24 g

209 kcal

IG: 21 / 0 / 79

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Ciasto. Aby przygotować ciasto na ciasto, potrzebujemy: mąki; jajka; mleko; cukier; koniak; bezwonny olej słonecznikowy; proszek do pieczenia.
Krok 2:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Musisz ubić, aby z jednej strony nie przebić masy (powinna być przewiewna), ale z drugiej, aby cały cukier się rozpuścił.
Krok 3:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Musisz ubić, aby z jednej strony nie przebić masy (powinna być przewiewna), ale z drugiej, aby cały cukier się rozpuścił.
Krok 4:
Mąkę przesiać proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta. Ubij mikserem na niskich obrotach, aż będzie gładka.
Krok 5:
Wlej mleko, koniak i olej roślinny do ciasta. Jeszcze raz ubij. Powinna być wystarczająco płynna masa.
Krok 6:
Farsz. Do nadzienia potrzebujemy: słodko-kwaśnych jabłek; orzechy włoskie.
Krok 7:
Posiekaj orzechy włoskie.
Krok 8:
Jabłka umyć, osuszyć, usunąć rdzeń. Jeśli jabłko ma twardą i grubą skórkę, lepiej ją odciąć. Lepiej jest przyjmować jabłka bardziej kwaśne, na przykład odmiany Granny Smith, siedem, ponieważ nie utleniają się przez długi czas i nie ciemnieją.
Krok 9:
Delikatnie wmieszaj jabłka do ciasta, uważając, aby cienkie plasterki były nienaruszone.
Krok 10:
Przenieś jabłka w cieście do wysmarowanej masłem Formy do pieczenia (Ø 18-20 cm) i spłaszcz. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 30 minut.
Krok 11:
Wypełnienie. Aby przygotować nadzienie, potrzebujemy: jajka, stopionego masła i cukru.
Krok 12:
Roztop masło i ostudź. Połącz cukier z jajkiem i stopionym masłem.
Krok 13:
Dokładnie ubij wszystko, aż uzyskasz gładką mieszankę.
Krok 14:
Na wierzch polej gorące ciasto mieszanką jajeczną.
Krok 15:
Posyp orzechami włoskimi. Wróć ciasto do piekarnika na kolejne 15 minut.
Krok 16:
Całkowicie schłodzić ciasto. Podawać z gałką lodów waniliowych. Smacznego!

orzechy włoskie w tym cieście dodają wyjątkowego akcentu. Są trochę upieczone i nabierają wspaniałego smaku, który jest bardzo odpowiedni do pieczonych jabłek.
orzechy włoskie można zastąpić dowolnymi innymi do smaku. Zasadniczo odpowiednie są wszelkie orzechy. Dodatkowo możesz dodać rodzynki do ciasta wraz z jabłkami lub posypać je orzechami.
aby uzyskać więcej smaku, możesz dodać 1/2 łyżeczki cynamonu do ciasta.