królik duszony z marchewką i cebulą w winie i pikantnych ziołach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Królik ten przepis można gotować na dwa sposoby lub gotować na wolnym ogniu na kuchence lub piec w piekarniku. Najlepiej dusić w kotle lub w grubościennym rondlu, ponieważ nie mam kotła, postanowiłem po prostu upiec królika w piekarniku. Więc zacznijmy. Bierzemy naszego królika (wziąłem połowę tuszy), kroimy na kawałki, mięso dokładnie myjemy i suszymy, solimy, pieprzymy do smaku (dodaję sól i pieprz natychmiast podczas smażenia mięsa).

2. Krok 2:

   

   Na patelni rozgrzej masło roślinne (aby masło się nie paliło), dodaj jeden ząbek czosnku (nie trzeba go obierać, ale po prostu zmiażdżyć, posłuży nam do smaku). Czosnek musi być monitorowany, aby nie zaczął się palić, jeśli bardzo się zarumieni, po prostu wyciągnij go z patelni.

3. Krok 3:

   

   Wysyłamy nasze mięso na patelnię, smażymy na złoty kolor najpierw z jednej strony.

4. Krok 4:

   

   Następnie odwróć i usmaż z innym.

6. Krok 5:

   

   Na patelnię po mięsie dodaj nasze małe cebule, marchewki pokrojone w duże kostki, drugi ząbek czosnku i pikantne zioła (jeśli na patelni jest mało oleju, możesz dodać kawałek masła).

7. Krok 6:

   

   Smaż wszystko przez kilka minut na średnim ogniu.

8. Krok 7:

   

   Wysyłamy smażone mięso do naczynia do pieczenia (jeśli pieczesz wszystko w piekarniku). Połóż smażone warzywa na wierzchu (jeśli wszystko dusisz w kotle, nie układaj mięsa, ale po prostu dodaj do niego cebulę i wszystko inne, podgrzej wszystko razem i dodaj wino i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowane na małym ogniu).

9. Krok 8:

   

   Napełnij naszego królika warzywami winem (wino powinno pokrywać królika do połowy, jeśli jest mało, dodaj trochę wody). Przykryj formę pokrywką (lub jak ja, Zamknij szczelnie folią) i wyślij do piekarnika, aby dusić-piec w 200 C, aż będzie gotowy (skup się na mięsie). Danie jest gotowe! Teraz wiesz, jak upiec królika z marchewką i cebulą.