Charlotte z ananasem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki dla Charlotte. Jajka na ciasto potrzebują wybranych, dużych i świeżych. Jeśli jajka są małe, weź 5-6 sztuk (Charlotte okaże się tylko wspanialsza). Użyj mąki najwyższej jakości.

2. Krok 2:

   

   Dno i boki formy do pieczenia dokładnie posmaruj masłem. Nie oszczędzaj oleju: im więcej, tym lepiej-więc owoce nie przyklejają się do dna formy. Ułóż kształt pierścienia ananasa w jednej warstwie. Możesz użyć dowolnego kształtu - prostokątnego lub okrągłego. Pierścienie ananasa występują w większych i mniejszych średnicach. Mam małą średnicę owoców i wszystkie pasują do kształtu 24*18 cm.

3. Krok 3:

   

   Pozostałe ananasy, które nie pasują do formy, pokrój na małe kawałki. Możesz dodać te kawałki do gotowego ciasta lub posypać je ciastem na wierzchu.

4. Krok 4:

   

   Ubij jajka mikserem z cukrem i cukrem waniliowym w puszystą, przewiewną pianę. Zwiewność ciasta zależy od tego, jak ubijasz jajka. Nie możesz ubić masy bezpośrednio białej i do gęstości-białko straci pęcherzyki powietrza, które podnoszą ciasto. I w tym przypadku nawet proszek do pieczenia nie pomoże. Ciasto albo w ogóle się nie podniesie, albo wzrośnie bardzo słabo.

6. Krok 5:

   

   Dodaj przesianą mąkę w częściach, ubijając masę na wolnych obrotach. Jest to konieczne ponownie, aby nie przebić i nie wytrącić masy jajecznej.

7. Krok 6:

   

   Wlej ciasto do formy na pierścienie ananasa i spłaszcz.

8. Krok 7:

   

   Posyp kawałki pokrojonego ananasa na wierzchu. Piecz Charlotte w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut. W tym czasie lepiej nie otwierać piekarnika, w przeciwnym razie biszkopt opadnie.

9. Krok 8:

   

   Lekko ostudź gotowe ciasto, Odwróć na półmisek, aby pierścienie ananasa znalazły się na wierzchu i pokrój na kawałki. Smacznego!