kalmary w sosie śmietanowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak dusić kalmary w sosie śmietanowym? Przygotuj składniki. Rozmrozić kalmary, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Obierz je, usuwając górną skórkę, a następnie usuń wnętrzności wraz z płytką chitynową. Dobrze opłucz tusze pod bieżącą wodą.

2. Krok 2:

   

   Ugotuj kalmary. Jak gotować kalmary? Wlej wodę do głębokiego rondla i podgrzej na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól do garnka.

3. Krok 3:

   

   Ostrożnie zanurz tusze kalmarów w garnku z wrzącą wodą. Gotuj je dosłownie przez jedną do dwóch minut. Jeśli gotujesz dłużej, mięso kałamarnicy stanie się twarde i gumowate.

4. Krok 4:

   

   Łyżką cedzakową lub szczypcami do gotowania wyłowić gotowe kalmary z patelni. Odstaw je do ostygnięcia.

5. Krok 5:

   

   Obierz dużą cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

7. Krok 6:

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlej olej słonecznikowy, podgrzej go, zmniejsz ogień i włóż półpierścienie cebuli na patelnię. Smaż cebulę, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu przez 5 minut.

8. Krok 7:

   

   Podczas smażenia cebuli pokrój kalmary w pierścienie o szerokości około jednego centymetra.

9. Krok 8:

   

   Gdy cebula lekko się zrumieni, dodaj pierścienie kalmarów na patelnię. Dusić je pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu przez 4-5 minut.

10. Krok 9:

    

    Dodaj śmietanę i drobno posiekany świeży koperek. Sól i pieprz do smaku. Wymieszać. Podgrzej danie jeszcze przez kilka minut i podawaj! Gotowany ryż z masłem nadaje się jako dodatek do kalmarów, a oprócz tego sałatka ze świeżych warzyw. Smacznego!