czekoladowy flan

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki.

2. Krok 2:

   

   Foremki do flan można użyć dowolnego-silikonowego do ciasta, ceramicznych ramekinów do sufletu lub zwykłych kubków, a także pachnących kubków ze skórki pomarańczowej.

3. Krok 3:

   

   Aby zrobić kubki, umytą pomarańczę należy przeciąć na pół, a następnie wyjąć rdzeń łyżeczką.

4. Krok 4:

   

   Jeśli formy są ceramiczne lub silikonowe, posmaruj je cienką warstwą oleju i posyp kakao (taka Francuska koszula się okaże). Włącz piekarnik rozgrzać do 200 stopni.

5. Krok 5:

   

   W małej misce pokrusz czekoladę i dodaj masło. Sól (wystarczy 2 szczypty, sól zabarwi słodycz).

6. Krok 6:

   

   Rozpuść czekoladę z masłem i solą. Odpowiednia jest łaźnia wodna, piekarnik w niskiej temperaturze lub kuchenka mikrofalowa.

7. Krok 7:

   

   Lekko schłodzić masę czekoladową i włożyć do miski na ciasto.

8. Krok 8:

   

   W osobnej misce połącz cukier i jajka.

9. Krok 9:

   

   Ubij cukier z jajkami w puszystą pianę. Cukier powinien się rozpuścić.

11. Krok 10:

    

    Dodaj masę jajeczną do czekolady cienkim strumieniem i ciągle mieszaj.

12. Krok 11:

    

    Dodaj smaki (wanilia i rum).

13. Krok 12:

    

    Dodaj sok pomarańczowy (lub koniak). Dobrze wymieszaj.

14. Krok 13:

    

    Przesiej mąkę i mieszaj, aż będzie gładka. Masa dla flana jest gotowa.

15. Krok 14:

    

    Rozłóż powstałą masę w foremkach.

16. Krok 15:

    

    Nie wypełniaj do końca, ponieważ podczas pieczenia flan podnosi się.

17. Krok 16:

    

    Piec w 200 stopniach przez 4 do 15 minut.

18. Krok 17:

    

    Po 4 minutach w środku płynna gorąca czekolada, dla amatorów.

19. Krok 18:

    

    A po 15 minutach flan to lekko wilgotna babeczka, pachnąca i równie smaczna. Metodą próbkowania wybierz opcję gęstości środka.