ciasto z kurczakiem i ziemniakami na kefirze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec ciasto z kurczakiem i ziemniakami na kefirze? Przygotowujemy niezbędne produkty i różne przyprawy do przygotowania pysznego ciasta z nadzieniem.

2. Krok 2:

   

   Wlej dwieście mililitrów ciepłego kefiru o temperaturze pokojowej do małej miski, a następnie włóż do niej dwadzieścia gramów świeżych prasowanych drożdży i wlej dwadzieścia pięć gramów cukru.

3. Krok 3:

   

   Dodaj trzydzieści gramów mąki pszennej do ogólnej miski.

4. Krok 4:

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż będą gładkie i umieść je, aby aktywować drożdże na piętnaście do dwudziestu minut w ciepłym miejscu.

5. Krok 5:

   

   Rozbij jedno jajko kurze do obszernej miski, a następnie dodaj do niego czterdzieści gramów stopionego masła i dobrze wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Ciasto z aktywowanymi drożdżami wlewa się do miski z mieszanką jajeczno-olejową.

7. Krok 7:

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż będą gładkie.

8. Krok 8:

   

   W częściach przesiej trzysta gramów mąki pszennej do miski z płynną bazą i wlej do niej jedną niecałą łyżeczkę soli.

9. Krok 9:

   

   Mieszając wszystkie składniki w misce, zagniataj ciasto i, jeśli to konieczne, dodaj trochę mąki.

10. Krok 10:

    

    Nadal dobrze zagniatamy ciasto w misce rękami przez około pięć do siedmiu minut.

11. Krok 11:

    

    Zagniecione ciasto zbieramy w bryłę, którą następnie wkładamy do miski i smarujemy niewielką ilością oleju roślinnego, po czym przykrywając miskę ręcznikiem kuchennym, umieszczamy ją w ciepłym miejscu na godzinę.

12. Krok 12:

    

    Aby przygotować nadzienie, drobno posiekaj trzysta gramów cebuli, którą następnie włóż do miski i dodaj do niej sól do smaku.

13. Krok 13:

    

    Dobrze ugniataj cebulę w misce z kruszonką, aż pojawi się sok, a następnie wlej suszone zioła, zirę, kolendrę do miski do smaku i wymieszaj.

14. Krok 14:

    

    Włóż pięćset gramów fileta z kurczaka pokrojonego na kawałki do miski z cebulą i przyprawami.

15. Krok 15:

    

    Włóż czterysta gramów ziemniaków pokrojonych w drobną kostkę do wspólnej miski i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

17. Krok 16:

    

    Dodaj mieszankę czarnej i czerwonej papryki do ogólnej miski do smaku i ponownie mieszając wszystkie składniki, odłóż miskę z przygotowanym nadzieniem na bok.

18. Krok 17:

    

    Rozłóż po upływie czasu dobrze wyrośnięte ciasto na stole posypanym odrobiną mąki.

19. Krok 18:

    

    Ciasto ugniatamy i formujemy, a następnie kroimy na większe i mniejsze części.

20. Krok 19:

    

    Ugniatamy większość ciasta i rozwałkujemy na dwa milimetry grubości ciasta.

21. Krok 20:

    

    Przykręcamy ciasto do wałka do ciasta, a następnie przenosimy i rozprowadzamy w formie, która została wcześniej nasmarowana niewielką ilością oleju roślinnego.

22. Krok 21:

    

    Równomiernie rozprowadź ciasto w formie i uformuj boki.

23. Krok 22:

    

    Posyp tortillę odrobiną bułki tartej.

24. Krok 23:

    

    Wymieszaj przygotowane nadzienie w misce jeszcze raz i rozprowadź równomiernie w formie.

25. Krok 24:

    

    Rozłóż na wierzchu nadzienia w postaci trzydziestu gramów masła w kawałkach.

26. Krok 25:

    

    Drugą część ciasta rozwałkowujemy na cienkie ciasto, po czym przenosimy i układamy w formie na wierzchu nadzienia.

27. Krok 26:

    

    Dobrze łączymy krawędzie ciast, dekorujemy ażurową rzeźbą i robimy mały otwór w środku.

28. Krok 27:

    

    Rozłóż ozdoby z ciasta na wierzchu ciasta i umieść je w ciepłym miejscu na trzydzieści minut.

29. Krok 28:

    

    Wkładamy formę do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni i pieczemy ciasto przez godzinę, następnie wyjmujemy formę z piekarnika i smarujemy ciasto żółtkiem ubitym z mlekiem, po czym wkładamy formę do piekarnika i obniżając temperaturę do stu pięćdziesięciu stopni, nadal pieczemy ciasto przez kolejne dwadzieścia do trzydziestu minut, aż będzie całkowicie ugotowane.

30. Krok 29:

    

    Uwolnij przygotowane ciasto z formy i rozłóż je na stole.

31. Krok 30:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Ciesz się apetytem i serdeczną herbatą dla wszystkich!