serniki z jabłkami z ciasta drożdżowego

1. Podgrzej mleko do 38 stopni i wlej do miski.

2. W ciepłym mleku rozcieńczyć drożdże.

3. Dodaj masło. Lepiej, jeśli jest miękki, lekko stopiony.

4. Włóż sól, cukier i wszystko dobrze wymieszaj.

5. Przesiej mąkę. W małych porcjach wymieszaj mąkę z masą drożdżową. Mąka może potrzebować trochę mniej lub trochę więcej.

6. Zagniataj ciasto, aż przestanie przylegać do rąk.

7. Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na półtorej godziny. W tym czasie powinien podwoić swoją objętość.

8. Teraz ciasto należy zagnieść i ponownie umieścić w ciepłym miejscu na pół godziny. Musi się ponownie podnieść.

9. Umyj jabłka, usuń rdzenie i łodygi, a następnie pokrój w kostkę.

10. Wyciśnij sok z cytryny. Skrop pokrojone jabłka sokiem z cytryny, dodaj do nich cynamon i cukier.

11. Rozgrzej patelnię z masłem. Włóż jabłka do oleju, dodaj miód.

12. Dusić jabłka na małym ogniu przez około 10 minut. Powinny stać się miękkie, ale jednocześnie nie gotować. Odcedź syrop.

13. Pokrój ciasto na identyczne kawałki, uformuj z każdego kulkę, a następnie zwiń w ciasto. Możesz po prostu spłaszczyć kulki dłonią.

14. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej tortille i odstaw na 20 minut na ciepło.

15. Na środku każdej tortilli zrób wgłębienie (na przykład szklanką) i napełnij je nadzieniem.

16. Wymieszaj jajko z wodą i posmaruj ciasto mieszanką.

17. Umieść przyszłe serniki w piekarniku nagrzanym do 210 stopni na pół godziny.

serniki są gotowe! Miłego picia herbaty!