Sernik z serem Philadelphia

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Robienie biszkoptu z 2 jajek. Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z 50gr. cukru do gęstej piany. Ubij również białka z 50gr. Sahara. Ubite żółtka łączymy z białkami i dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. (produkty powinny mieć temperaturę pokojową)

2. Krok 2:

   

   Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia i wlać biszkopt. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. przez 15 minut, po zakończeniu wyjmujemy i schładzamy.

3. Krok 3:

   

   Ser mieszamy z cukrem pudrem(nie ubijamy!!!), dodajemy śmietanę, mieszamy. Wlej śmietanę, wymieszaj. Ugniataj 4 jajka pojedynczo, dodaj cukier waniliowy i skórkę z cytryny.

5. Krok 4:

   

   Formę z herbatnikiem szczelnie owinąć folią do pieczenia (aby uniknąć wody), wlać masę serową, umieścić na blasze do pieczenia w łaźni wodnej (woda powinna osiągnąć połowę formy) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza na 2 godziny. Po zakończeniu pozostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiami na godzinę.

6. Krok 5:

   

   Wyjmij i pozostaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny. Gdy Sernik ostygnie, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 8-10 godzin.

7. Krok 6:

   

   Pokrój cienkim nożem nasączonym wodą.