quiche z brokułami

delikatne ciasto z kremowym nadzieniem warzywnym. Na quiche możesz zrobić dowolne ciasto kruche, a także każde nadzienie. Ale składniki do nalewania pozostają niezmienione. To jajka, śmietana, mleko. Brokuły dobrze komponują się ze śmietaną i tworzą bardzo delikatne i smaczne ciasto.

Julia

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu:

Jaja

Woda (zimna)

Masło (temperatura pokojowa)

Sól

0.25

Proszek do pieczenia

0.3

Mąka pszenna

120

do nadzienia:

Brokuły

250

Jaja

Sol

do smaku

Gałka muszkatołowa

0.25

Śmietana (10%)

125

Mleko

Twardy ser

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 24 % 8 g

tłuszcze 39 % 13 g

węglowodany 36 % 12 g

199 kcal

IG: 25 / 0 / 75

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania ciasta na quiche z brokułami.
Krok 2:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać.
Krok 3:
Dodaj miękkie masło do mąki.
Krok 4:
Zetrzyj wszystko, aż uzyskasz okruchy.
Krok 5:
Ubij jajko zimną wodą i solą.
Krok 6:
Wlej jajko do okruchów masła, wymieszaj.
Krok 7:
Szybko zagnieść ciasto, zbierając je w kulkę. Długie ugniatanie ciasta nie jest konieczne, aby masło nie stopiło się z rąk. Ciasto nie powinno być całkowicie jednorodne, może zawierać plamy oleju. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 8:
Przygotuj nadzienie. Brokuły można stosować zarówno świeże, jak i mrożone.
Krok 9:
Gotuj brokuły we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut.
Krok 10:
Wrzuć kapustę na sito, aby szkło woda.
Krok 11:
Schłodzone ciasto rozwałkować na okrągłą warstwę o grubości około 0,5 cm i wielkości większej niż średnica formy.
Krok 12:
Nasmaruj formę olejem. Za pomocą wałka do ciasta przenieś ciasto do formy. Rozłóż ciasto na formie, tworząc boki (moja średnica formy wynosi 22 cm).
Krok 13:
Rozłóż różyczki brokułów równomiernie na cieście.
Krok 14:
Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Krok 15:
Ubij jajka z mlekiem i śmietaną, dodaj trochę soli. Dodając sól, należy wziąć pod uwagę smak sera.
Krok 16:
Dodaj starty ser, gałkę muszkatołową, wymieszaj.
Krok 17:
Napełnij ciasto powstałą mieszanką. Jeśli boki są wyższe niż wypełnienie, możesz je nieco obniżyć, naciskając widelcem.
Krok 18:
Piec quiche z brokułami w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 35 minut. Pozostaw do ostygnięcia i wyjmij z formy. Ciasto można podawać zarówno ciepłe, jak i schłodzone. Smacznego!

kruche ciasto na quiche można przygotować z dodatkiem śmietany lub śmietany lub zrobić ciasto twarogowe.
nadzienie może być również dowolne: różne warzywa, produkty mięsne, różne rodzaje sera itp.
dodanie różnych przypraw, przypraw i ziół nada nadzieniu nowy smak.

wypełnienie można wykonać tylko ze śmietaną lub połączyć.
na 1 jajko musisz wziąć co najmniej 100 ml płynu, ale nie więcej niż 150 ml, aby nadzienie było wystarczająco gęste.

ciasto z cienkiego ciasta z delikatnym nadzieniem można podawać na śniadanie. Pyszne i satysfakcjonujące!