marynowana kapusta z burakami instant

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na wagę podaną w przepisie potrzebowałem jednego średniej wielkości widelca jarmużu. Najważniejsze jest, aby wziąć gęstą kapustę. Z kapusty usuwamy górne liście, które mogą być zwiotczałe i lekko zepsute. Pokrój kapustę wokół głowy, pokrój na duże kawałki.

2. Krok 2:

   

   Obierz buraki i pokrój w cienkie półokrągłe lub duże paski - jak wolisz. Obierz czosnek i pokrój w plastry o średniej grubości.

3. Krok 3:

   

   Przygotowujemy marynatę dla naszej kapusty. Aby to zrobić, wlej zimną wodę do rondla, dodaj sól, cukier, dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Mam posiekany liść laurowy. Pozwól płynowi zagotować się i gotuj zawartość przez 10 minut, aż cukier i sól się rozpuszczą. Wyłącz ogień, wlej 9% octu. Marynata jest gotowa.

4. Krok 4:

   

   Bierzemy odpowiedni pojemnik, który nie boi się wrzącej wody - mam emaliowaną patelnię. Plastikowe pojemniki nie będą działać: tylko emalia lub szkło. Wkładamy do niego wszystkie przygotowane składniki: kapustę, buraki i czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj. Możesz również użyć szklanego słoika, ale wtedy ostrożnie wlej marynatę, aby nie pękła.

6. Krok 5:

   

   Wlej marynatę, którą właśnie wyłączyliśmy. Powinien całkowicie pokryć warzywa.

7. Krok 6:

   

   Kładziemy płaskie naczynie na wierzchu i kładziemy na nim prasę-będą służyć jako słoik z wodą lub z jakąś konserwacją (jak w moim przypadku), nie jest to tak ważne. W tej formie wysyłamy kapustę do lodówki na jeden dzień. Jeśli używasz słoika, przykryj go pokrywką.

8. Krok 7:

   

   Po dniu ciesz się chrupiącą kapustą o bardzo pięknym buraczanym kolorze!