ciasto drożdżowe ze śliwkami

przygotowanie drożdży:

1. Przenieś drożdże do miski, wlej do nich cukier, rozgnieć do uzyskania gładkości.
2. Wlej ciepłe mleko, włóż mąkę i wszystko wymieszaj.
3. Przykryj miskę folią, odstaw na 20 minut.

teraz zróbmy test:

4. Rozbij jajko w osobnej misce, ubij trzepaczką.
5. Przesiej mąkę, dodaj do mieszanki drożdży.
6. Umieść tam cukier, sól, ubite jajko.
7. Wlej wodę i stopione masło.
8. Zagnieść ciasto. Ugniataj, aż będzie miękki, posłuszny i jednolity, powinien przestać przyklejać się do dłoni. Umieść ciasto na dnie miski, przykryj folią i pozostaw w cieple na pół godziny.

nadszedł czas na nadzienie. Najpierw przygotuj kruszonkę kruszącą:

9. Wlej roztopione masło na talerz.
10. Wlej do niego cukier puder, mąkę. Rozetrzyj wszystko na okruchy.

następnie przygotuj śliwki:

11. Śliwki, umyte i wysuszone ręcznikiem, przekroić na pół, wyjąć nasiona. Pokrój każdą połowę na 2 części wzdłuż.

ostatni etap przygotowania ciasta:

12. Posmaruj formę masłem.
13. Ciasto ułożyć na posypanej mąką powierzchni roboczej i rozwałkować na warstwę mniej więcej jak naczynie do pieczenia.
14. Włóż ciasto do formy, połóż na nim ćwiartki drenażu miąższem do góry, posyp je kruszonką.
15. Pozostaw ciasto w formie na 20 minut. W tym czasie ciasto będzie działać trochę dłużej.
16. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 1 godzinę.
17. Gdy ciasto stoi w piekarniku, przygotuj lukier: w cukrze pudrze, wsypanym do miski, stopniowo wlewaj ciepłą wodę, dokładnie mieszaj trzepaczką. Dodaj sok z cytryny do słodkiej masy według własnych upodobań. Dodaję łyżeczkę.
18. Polej ciasto lukrem na wierzchu.

niech ciasto ostygnie i podawaj z herbatą.

słodkiej herbaty i dobrego nastroju!