suszone śliwki z czosnkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania suszonych śliwek z czosnkiem potrzebujemy: śliwek, czosnku, oleju roślinnego, ziół prowansalskich (Mam już młyn z solą) i soli.

2. Krok 2:

   

   Śliwki umyć, osuszyć, przeciąć na pół i usunąć pestki. Lepiej wybrać śliwki, które nie są miękkie, w przeciwnym razie podczas suszenia pozostanie z nich jedna skóra.

3. Krok 3:

   

   Połóż połówki śliwek na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, przekrojonej do góry.

4. Krok 4:

   

   Posyp śliwki równomiernie solą i ziołami prowansalskimi.

5. Krok 5:

   

   Włóż śliwki do piekarnika nagrzanego do 100°C na 2-4 godziny, w zależności od wielkości i soczystości śliwek. Robiłam dwie partie. Suszyłem pierwszy przez 3,5 godziny, prawie nic nie pozostało z niektórych odpływów. Miąższ odparował, pozostała tylko skóra. Drugą partię suszono tylko przez 2 godziny.

7. Krok 6:

   

   Obierz czosnek i pokrój w płatki.

8. Krok 7:

   

   Wysterylizowane słoiki wypełnić suszonymi śliwkami i płatkami czosnku.

9. Krok 8:

   

   Wlej olej roślinny do słoików ze śliwkami. Olej może potrzebować mniej lub więcej - w zależności od tego, jak ciasno ułożysz śliwki i od objętości samych słoików.

10. Krok 9:

    

    Zamknij słoiki pokrywkami i wstaw do lodówki.

11. Krok 10:

    

    Możesz przechowywać taką przekąskę przez 2-3 miesiące. Jeśli nie zamkniesz go na zimę, użyj go w ciągu tygodnia. Smacznego!