kruche ciasto na margarynie z nadzieniem jabłkowo-białkowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kruche ciasto na margarynie z nadzieniem jabłkowo-białkowym? Oddziel białka od żółtek. Białka wkładamy do lodówki. Wlej 100 gramów cukru do żółtek i dokładnie zmiel wszystko widelcem.

2. Krok 2:

   

   Margarynę wcieramy w mieszankę żółtek i cukru na grubej tarce (w tym celu musi być bardzo dobrze schłodzona). Wszystko jest dobrze zmielone widelcem.

3. Krok 3:

   

   Dodaj przesianą i zmieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto. Powinien być miękki i gładki, nie powinien przyklejać się do rąk.

4. Krok 4:

   

   Oddziel 1/3 ciasta, zwiń w kulkę, zawiń w folię (torebkę)i włóż do zamrażarki na 30 minut.

5. Krok 5:

   

   Ubij białka na gęstą, stabilną pianę trzepaczką lub mikserem. W procesie ubijania dodaj do nich 100 gramów cukru.

6. Krok 6:

   

   Obierz jabłka, zetrzyj na grubej tarce, posyp cynamonem.

8. Krok 7:

   

   Kiedy wszystkie składniki są gotowe, przejdź do ostatniej chwili i zobacz, jak upiec starte ciasto z jabłkami. Aby to zrobić, weź dużą kulkę ciasta, włóż ją do okrągłego naczynia do pieczenia (najlepiej rozłącznego), lekko nasmarowanego olejem i ugniataj rękami w ciasto. Nakłuwamy ciasto widelcem, aby nie pęczniało podczas pieczenia.

9. Krok 8:

   

   Jabłka delikatnie wymieszaj z ubitymi białkami.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż nadzienie na podstawie.

11. Krok 10:

    

    Wyjmujemy małą kulkę ciasta z zamrażarki i pocieramy ją na wierzchu nadzienia na grubej tarce.

12. Krok 11:

    

    Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni w rozgrzanym piekarniku, aż się zrumieni i będzie całkowicie ugotowane. Pieczyłem go przez około 40 minut.

13. Krok 12:

    

    Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do ostygnięcia i wyjmujemy z formy. Pokrój na porcje i podawaj jako deser. Miłego picia herbaty)))