herbatniki Savoyardi

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Potrzebne składniki

2. Krok 2:

   

   Najpierw oddziel białka od żółtek

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier do żółtek

4. Krok 4:

   

   I ubij w bujną masę, powinna zgęstnieć, rozjaśnić, a cukier całkowicie się rozpuści

5. Krok 5:

   

   Mąkę przesiać przez sito

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj ruchami składania za pomocą łopatki

7. Krok 7:

   

   Teraz ubij białka w mocną pianę. Dobrze ubite białka pozostaną w misce, nawet jeśli zostaną odwrócone

9. Krok 8:

   

   Łączymy masę białkową i żółtkową i delikatnie mieszamy łopatką

10. Krok 9:

    

    Ciasto na ciasteczka gotowe

11. Krok 10:

    

    Przykryj blachę do pieczenia pergaminem do pieczenia i posmaruj masłem

12. Krok 11:

    

    Za pomocą torby do gotowania wyciskamy puste miejsca na ciasteczka, zwykle mają długość od 8 do 12 cm

13. Krok 12:

    

    Posyp cukrem pudrem na sicie i pozwól mu trochę namoczyć, dosłownie 2-3 minuty

14. Krok 13:

    

    Pieczemy nasze palce w piekarniku nagrzanym do 160-180 stopni przez 10-15 minut. Podczas pieczenia ciasteczek zdecydowanie nie zaleca się otwierania piekarnika. Po określonym czasie piekarnik należy wyłączyć i lekko otworzyć, aby ciasteczka stopniowo ostygły

15. Krok 14:

    

    Miłego picia herbaty