ciasteczka na żółtkach z orzechami włoskimi

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jeśli chcesz szybko przygotować słodkie, smaczne wypieki na herbatę, sprawdź ten przepis, w którym powiem ci, jak upiec ciasteczka orzechowe. Bierzemy produkty zgodnie z listą. Potrzebujemy roztopionego oleju, więc wyjmujemy go z lodówki z wyprzedzeniem i pozostawiamy na chwilę w temperaturze pokojowej.

2. Krok 2:

   

   Przystępujemy do przygotowania ciasta. W głębokiej misce połącz masło i cukier, wszystko dobrze zmiel łyżką. Dodaj żółtka (możesz dodać całe jajko, tylko żółtka sprawiają, że ciasto jest bardziej kruche i delikatne). Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną papkę.

3. Krok 3:

   

   Dodaj posiekane posiekane orzechy włoskie. Użyłem już obranych orzechów ze sklepu, jeśli nie masz obranych, będziesz musiał poświęcić trochę więcej czasu na ich przygotowanie, aby je pokonać, obrać i zdobyć jądra. Posiekaj orzechy nożem z ostrym szerokim ostrzem lub przykryj torebką i lekko uderz je młotkiem kuchennym. Nie trzeba ich mocno kruszyć, aby nie uzyskać okruchów - w końcu orzechy powinny być dobrze wyczuwalne w cieście.

4. Krok 4:

   

   Dodaj przesianą mąkę, zagniataj ciasto.

6. Krok 5:

   

   Ciasto jest miękkie i delikatne, jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki. Zawsze lepiej jest najpierw wlać mąkę mniejszą niż norma wskazana w kompozycji, a następnie dodać, ponieważ mąka dla wszystkich gospodyń domowych może być inna i mieć inny procent glutenu. Chociaż mąka może odejść i trochę więcej niż wskazałem.

7. Krok 6:

   

   Z ciasta tworzymy opaskę uciskową i kroimy ją na równe kawałki wielkości orzecha włoskiego, które następnie zwijamy w kulki. Możesz uszczypnąć ciasto rękami. Rozłóż półfabrykaty na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie(w piekarniku ciasteczka nieznacznie wzrosną).

8. Krok 7:

   

   Piec w nagrzanym piekarniku w 190 C przez 15 minut. W tym czasie pokryje się złotą skórką. Ciasteczka chłodzimy, posypujemy cukrem pudrem (Opcjonalnie) i podajemy do herbaty. Miłego picia herbaty!