kruche ciasto waniliowo-bezowe

najdelikatniejszy kruchy przysmak o smaku waniliowym! Radzę nie spieszyć się i pozwolić deserowi odpowiednio ostygnąć w lodówce przez 1-2 godziny, aby zachwycił Cię karmelowymi łzami na powierzchni bezy.

prika

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja

Twaróg

350

Cukier

170

Sol

Mąka pszenna

Śmietana

100

Masło

Proszek do pieczenia

Cukier waniliowy

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 19 % 10 g

tłuszcze 23 % 12 g

węglowodany 58 % 30 g

273 kcal

IG: 3 / 0 / 97

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Przygotuj określone produkty. Przepis wykorzystuje formę o średnicy 20 cm.
Krok 2:
W głębokim pojemniku wbij 2 żółtka kurczaka i 1 białko, zachowując 1 białko na bezę, dodaj 50 g granulowanego cukru, 5 g soli i ubij trzepaczką lub mikserem.
Krok 3:
W kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej podgrzej masło, ale nie doprowadzaj do wrzenia!
Krok 4:
Wlej maślaną masę do jajka i natychmiast wymieszaj. Dodaj proszek do pieczenia, przesianą mąkę pszenną i cukier waniliowy według własnych upodobań.
Krok 5:
Zagnieść ciasne, gęste ciasto i umieścić na zimno na około 15 minut, przykryte folią spożywczą.
Krok 6:
W innym głębokim pojemniku zmiel twaróg, śmietanę, 60 g cukru, cukier waniliowy (do smaku), 5 g soli, 1 jajko kurze na jednorodną masę. Możesz to zrobić widelcem lub blenderem zanurzeniowym.
Krok 7:
Z schłodzonego ciasta uformuj podstawę w formie, wchodząc na boki. Forma nie musi być smarowana-w cieście jest już olej.
Krok 8:
Wlej nadzienie twarogowe na środek formy i spłaszcz. Rozgrzej piekarnik do 200 C i upiecz w nim ciasto przez 30 minut, obserwując jego powierzchnię.
Krok 9:
Podczas pieczenia ciasta ubij białko kurczaka z cukrem mikserem lub w misce robota kuchennego. Wyjmij ciasto z piekarnika, przykryj jego powierzchnię ubitym białkiem i lekko spłaszcz. Włóż z powrotem do piekarnika na 5-7 minut, aby beza się upiekła.
Krok 10:
Wyjmij gotowe ciasto i ostudź w temperaturze pokojowej, a następnie przenieś do lodówki.
Krok 11:
W miarę ochładzania się na powierzchni smakołyków pojawią się karmelowe & quot; łzy & quot;! Po schłodzeniu pokrój ciasto na porcje i podawaj z herbatą lub kawą.

kruche ciasto bezowe - tak wspaniałe, że wydaje się kulinarnym cudem z powodu kropelek karmelu, które pojawiają się na powierzchni upieczonej bezy, gdy danie się ochładza. Oprócz kolorowego wyglądu przysmak jest również bardzo przydatny-chętnie jedzą go dzieci, których w życiu codziennym nie można zmusić do jedzenia twarogu. Ciasto jest przechowywane przez 2 dni na zimno po utworzeniu.
aby krucha baza deseru okazała się krucha - pamiętaj, aby dodać do niej proszek do pieczenia, w przeciwnym razie twaróg da ciastu nadmiar płynu i nie zostanie upieczony, pozostając surowy.
opcjonalnie do nadzienia można dodać tylko żółtko kurczaka, pozostawiając białko do stworzenia bezy. Twaróg może mieć dowolną zawartość tłuszczu, a także śmietanę.

czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak prawidłowo je stosować i zastępować, aby nie zepsuć smaku potrawy , Czytaj w tym artykule .

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak dodać je poprawnie, aby pieczenie było bujne, jak uniknąć nieprzyjemnego smaku sody i więcej, przeczytaj artykuł " proszek do pieczenia czy soda oczyszczona - co jest lepsze?"