kompot cytrynowy na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kompot cytrynowy na zimę? Przygotuj niezbędne składniki na kompot. Weź dużą, soczystą, świeżą cytrynę o wyraźnym aromacie. Skóra nie powinna być sucha i pomarszczona. Takie cytryny od dawna leżą, a kompot z nimi raczej nie okaże się smaczny.

2. Krok 2:

   

   Ponieważ cytryna jest używana w kompocie wraz ze skórką, owoc dokładnie spłucz, wyszoruj i ponownie spłucz.

3. Krok 3:

   

   Pokrój cytrynę wzdłuż na pół, każdą połówkę pokrój również wzdłuż na dwie części. I pokrój powstałe podłużne plasterki na niezbyt grube kawałki. Powinieneś dostać ćwiartki. Możesz pokroić cytryny na kompot na różne sposoby, ale im większy obszar kontaktu owocu z wodą, tym więcej soku da.

4. Krok 4:

   

   W rondlu zagotuj 3 l wody. Biorąc pod uwagę gotowanie, powinieneś skończyć z kompotem tylko na 1 trzylitrowym słoju, biorąc pod uwagę owoce i cukier. Ułóż plasterki cytryny i dodaj cukier. Delikatnie, aby nie przytłoczyć owoców, mieszaj wszystko, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ponownie zagotuj kompot i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

6. Krok 5:

   

   Dokładnie umyj słoiki i pokrywki kompotu wewnątrz i na zewnątrz oraz wysterylizuj. Można to zrobić na parze za pomocą specjalnej pokrywki do sterylizacji lub kalcynować słoiki w piekarniku. Jeśli sterylizujesz słoiki w piekarniku, nie wkładaj ich natychmiast do gorącego piekarnika, w przeciwnym razie pękną od różnicy temperatur. Słoiki należy umieścić w zimnym piekarniku na ruszcie, aby stopniowo się nagrzewały.

7. Krok 6:

   

   Wlej kompot do słoików. Miałem jeden słoik o pojemności dwóch litrów i jeden litr. Możesz użyć jednego trzylitrowego słoika. Dodatkowo sterylizacja kompotu nie jest konieczna, ponieważ zawiera tak dużo kwasu cytrynowego, który zapobiega rozmnażaniu się bakterii, jeśli jest prawidłowo przechowywany.

8. Krok 7:

   

   Zamknij słoiki zakręcanymi pokrywkami lub zwiń blaszane pokrywki za pomocą klucza.

9. Krok 8:

   

   Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Odwróć słoiki z schłodzonym kompotem cytrynowym z powrotem pokrywkami do góry. Przechowuj kompot w chłodnym, ciemnym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego. Idealnie jest to Piwnica, ale odpowiednia jest również zwykła szafka. Przechowuj otwarty kompot w lodówce. Smacznego!