ciasto mięsne z maślanego ciasta drożdżowego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszne ciasto maślane z nadzieniem, przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy.

2. Krok 2:

   

   Wlej sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłej przegotowanej wody i sto pięćdziesiąt mililitrów mleka o temperaturze pokojowej do miski objętościowej w równych proporcjach.

3. Krok 3:

   

   Wlej jedną łyżkę cukru do miski i włóż do niej piętnaście gramów świeżych drożdży.

4. Krok 4:

   

   Włóż trzy łyżki mąki do miski.

5. Krok 5:

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misce, a następnie przykryj ręcznikiem i wyjmij w ciepłe miejsce na piętnaście do dwudziestu minut, aby aktywować drożdże.

6. Krok 6:

   

   Wlej pięćdziesiąt gramów roztopionego masła do miski z ciastem.

7. Krok 7:

   

   Rozbij jedno jajko kurze do małej miski, a następnie wlej do niego jedną łyżeczkę soli i dobrze rozbijając nici białkowe.

8. Krok 8:

   

   Wlej mieszaninę jajek do miski z ciastem i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

9. Krok 9:

   

   Przesiać do miski z ciastem czterysta gramów mąki pszennej.

10. Krok 10:

    

    Wymieszaj wszystkie składniki w misce zgodnie z ruchem wskazówek zegara i zagniataj ciasto.

11. Krok 11:

    

    Dobrze zagnieść ciasto w misce rękami przez pięć do siedmiu minut i zebrać je w grudkę.

12. Krok 12:

    

    Włóż ciasto do miski i posmaruj je odrobiną oleju roślinnego na wierzchu, a następnie przykryj ręcznikiem i wyjmij w ciepłe miejsce, aby rozłożyć się na godzinę.

13. Krok 13:

    

    Wlej dwie łyżki oleju roślinnego na patelnię i umieść go na kuchence, a następnie włóż do niego trzysta gramów mielonego mięsa według własnych upodobań i smaż, mieszając.

14. Krok 14:

    

    Pocieramy jedną główkę cebuli na grubej tarce, po czym wkładamy ją na patelnię i smażymy z mięsem mielonym.

16. Krok 15:

    

    Pokrój jedną paprykę w drobną kostkę, a następnie włóż ją na patelnię i smaż przez około dwie minuty na wysokim ogniu.

17. Krok 16:

    

    Wlej sól, chmiel-suneli, kolendrę, mieszankę papryki na patelnię do smaku i wymieszaj.

18. Krok 17:

    

    Zmniejsz ogień kuchenki do minimum i przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso mielone przez około dziesięć minut, aż będzie całkowicie ugotowane.

19. Krok 18:

    

    Włóż mięso mielone do głębokiej miski, a następnie dodaj do niej dwie łyżki tłuczonych ziemniaków i wymieszaj.

20. Krok 19:

    

    Po upływie czasu posyp stół odrobiną mąki i rozłóż ciasto, które następnie ugniatamy na grubą tortillę.

21. Krok 20:

    

    Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta na dużą prostokątną tortillę o grubości dwóch do trzech milimetrów.

22. Krok 21:

    

    Rozłóż wymaganą ilość przygotowanego nadzienia na dużej krawędzi ciasta.

23. Krok 22:

    

    Przykryj nadzienie ciastem, które następnie naprawiamy i dobrze sklejamy jego krawędzie.

24. Krok 23:

    

    Przekręć ciasto i równomiernie rozłóż pozostałe nadzienie.

25. Krok 24:

    

    Ponownie dwukrotnie przekręcamy ciasto z nadzieniem i dobrze wypełniamy jego krawędzie, po czym wykonujemy nacięcia nożem wzdłuż krawędzi ciasta co półtora centymetra.

26. Krok 25:

    

    Zawijamy ciasto w gęstą rolkę i dobrze sklejamy jego krawędzie, a następnie bardzo ostrożnie przesuwamy je szwem w dół na blasze wyłożonej pergaminem i formujemy ciasto, po czym usuwamy w ciepłe miejsce, aby rozłożyć się na czterdzieści minut.

27. Krok 26:

    

    Po upływie czasu smarujemy ciasto ubitym z niewielką ilością mleka żółtkiem, po czym do smaku posypujemy je sezamem i wysyłamy blachę do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu stopni.

28. Krok 27:

    

    Pieczemy ciasto przez około czterdzieści minut, aż pojawi się złoty kolor, po czym wyjmujemy je z piekarnika i kładziemy na blacie.

29. Krok 28:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!