manna jabłkowa na kefirze

Złota manna z jabłkami-dekoracja każdego stołu! Mannik to dość obfity rodzaj pieczenia. Zjadłem kawałek i zjadłem! Dlatego pieczenie jest świetne na śniadanie - jest znacznie smaczniejsze niż zwykła kasza manna. A jeśli dodasz owoce do manny, na przykład jabłka, okaże się to niezwykle smaczne.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kefir

250

Manka

200

Cukier

200

Masło

Jabłka (mały)

Jaja

Olej roślinny

Proszek do pieczenia

Cukier waniliowy

Sól (szczypta)

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 10 % 4 g

tłuszcze 14 % 6 g

węglowodany 76 % 32 g

197 kcal

IG: 13 / 38 / 50

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 40 min

Krok 1:
Przygotuj składniki wymienione w przepisie. Wcześniej wyjmij olej, jajka i kefir z lodówki. Masło powinno mieć czas na zmiękczenie, a kefir i jajka powinny osiągnąć temperaturę pokojową.
Krok 2:
Wlej semolinę do miski. Napełnij kefirem i pozostaw w temperaturze pokojowej na 35 minut, aby grys puchł.
Krok 3:
W osobnym pojemniku połącz miękkie masło, cukier, cukier waniliowy i sól. Dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aby kryształy cukru całkowicie się rozpuściły. Cukier można zastąpić substytutem cukru, który nie boi się obróbki cieplnej. Zamiast cukru waniliowego możesz użyć waniliny (na czubku noża). Ważne jest, aby uważać na jego dawkowanie, ponieważ jeśli przesadzisz z wanilią, smak pieczenia będzie gorzki.
Krok 4:
Dodaj jajka. Mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 5:
Wlej mieszankę kefir-manna do masła jajecznego i mieszaj, aż będzie gładka. Wlej proszek do pieczenia do ciasta i ponownie wymieszaj. Możesz zastąpić proszek do pieczenia sodą oczyszczoną (1 herbata. 9% octu stołowego lub jabłkowego (1 łyżka)
Krok 6:
Przygotuj nadzienie. Które jabłka będą najlepsze? Weź zielone słodko-kwaśne owoce. Umyj je, osusz ręcznikami papierowymi. Pokrój na małe kawałki. Wystarczyły Mi 2 jabłka, ponieważ jedno było wystarczająco duże, a forma, której użyłem, nie była wysoka.
Krok 7:
Wrzuć kwadraty jabłkowe do ciasta. Wymieszać.
Krok 8:
Przykryj formę żaroodporną z wysokimi bokami naoliwionym papierem do pieczenia, lekko posmaruj olejem roślinnym o wysokiej temperaturze dymienia. Wlać ciasto. Wygładź powierzchnię. Nie bierz dzielonego pojemnika, ponieważ ciasto wycieknie. Nie trzeba smarować silikonowego pojemnika olejem, pieczenie w nim się nie przypali.
Krok 9:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec mannę przez około 40 minut. Pamiętaj, że czas i temperatura pieczenia mogą być inne, ponieważ technika jest inna dla każdego. Sprawdź gotowość drewnianą wykałaczką. Przebij ciasto, jeśli wykałaczka jest sucha, oznacza to, że pieczenie jest gotowe. Wyjmij formę z piekarnika, pozwól mannikowi nieco ostygnąć, a następnie przenieś na płaski talerz.

przed podaniem gotową mannę można posypać cukrem pudrem, polać stopioną gorzką czekoladą lub posmarować kwaśnym dżemem.

do ciasta można dodać skórkę z cytryny i posiekane orzechy włoskie suszone na suchej patelni.

mannę można podawać z aromatyczną herbatą, kawą, kubkiem mleka lub gałką lodów.

gdy górna warstwa pieczenia jest lekko zrumieniona, sprawdź gotowość: przebij drewnianym szpikulcem w kilku miejscach, jeśli szpikulec wyjdzie suchy, formę (lub blachę do pieczenia) można wyjąć z piekarnika.

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

zamiast cukru można użyć słodzika, który nie boi się obróbki cieplnej.

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji w tym artykule !

aby piekarnik miał czas na osiągnięcie pożądanej temperatury, włącz go z wyprzedzeniem (10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania).

do tego przepisu wystarczy każda forma odporna na ciepło. Jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz smarować jej masłem lub margaryną. Ale lepiej jest lekko nasmarować metalowe, ceramiczne lub szklane naczynia olejem roślinnym, aby wypieki się nie przypaliły.