Ciasto Cyfra 3

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto numer 3? Rozpocznij gotowanie od pieczenia ciast. Jak zrobić ciasto na ciasta? Wlej cukier do rondla z grubym dnem, dodaj tam masło i miód. Postaw patelnię na małym ogniu. Przy ciągłym mieszaniu poczekaj, aż masło całkowicie się rozpuści.

2. Krok 2:

   

   Następnie zagotuj masę i zdejmij patelnię z ognia. Nie trzeba długo gotować, aby cukier nie zaczął karmelizować. Dodaj sodę do gorącej masy. Masa zacznie się pienić i wzrośnie.

3. Krok 3:

   

   Lekko ostudź mieszaninę. Aby szybciej ostygł, wlej go z patelni do innego naczynia.

4. Krok 4:

   

   Dodaj do ciepłego (nie gorącego!) odważyć jajka i dobrze wymieszać. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

5. Krok 5:

   

   Dodaj połowę mąki do powstałej mieszanki. Przesiej go wcześniej przez sito. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia.

6. Krok 6:

   

   Dobrze zagnieść ciasto trzepaczką lub łyżką, a następnie dodać drugą część mąki. Zagnieść ciasto już rękami. Okazuje się miękki i trochę przykleja się do dłoni. Nie musisz już dodawać mąki, po schłodzeniu ciasto stanie się pożądaną konsystencją.

7. Krok 7:

   

   Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny (możesz nawet na noc). Po upływie czasu wyjmij go z folii spożywczej, podziel na dwie równe części i zwiń każdą w warstwę o grubości 4-5 mm bezpośrednio na papierze do pieczenia, na którym ciasto zostanie upieczone.

8. Krok 8:

   

   Wytnij cyfry z papieru. Połóż papierowy szablon na rozwałkowanym cieście i wytnij cyfrę nożem.

10. Krok 9:

    

    Usuń nadmiar ciasta. Będziesz potrzebował tego ciasta później na trzecie ciasto. Z resztek ciasta z trzeciego ciasta można wyciąć wystrój w postaci gwiazd, serc lub kwiatów. Ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach i wysłać do piekarnika, aby piec w temperaturze 170-180 stopni przez 8-10 minut na złoty kolor. Podobnie przygotuj jeszcze dwa ciasta.

11. Krok 10:

    

    Podczas pieczenia ciast przygotuj krem. Przygotuj jedzenie. Śmietana i ser powinny być zimne, wyjmij je z lodówki tuż przed gotowaniem. Wybierz wysokiej jakości, sprawdzone mleko skondensowane. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. Kompozycja powinna zawierać tylko dwa składniki: mleko i cukier. Ostatecznie smak i jakość gotowego dania będzie zależeć od jakości skondensowanego mleka.

12. Krok 11:

    

    Jak zrobić krem? Dodaj skondensowane mleko i cukier puder do śmietany.

13. Krok 12:

    

    Ubij kremową śmietanę na dobrą pianę, ale nie na sztywne szczyty.

14. Krok 13:

    

    Kontynuując ubijanie na niskich obrotach, dodaj ser twarogowy do kremowej mieszanki. Ubij go na puszystą gładką masę.

15. Krok 14:

    

    Krem przełożyć do worka do szprycowania z okrągłą dyszą (moja dysza ma otwartą gwiazdę). Połóż pierwsze ciasto na podłożu. I ułóż krem na całej powierzchni ciasta. Najpierw wykonaj kontur cyfry, ponieważ ciasto będzie otwarte, a krem będzie widoczny. Następnie wypełnij środek kremem.

16. Krok 15:

    

    Połóż drugie ciasto na wierzchu, ponownie krem. Następnie trzecie ciasto i krem. Nie musisz mocno naciskać ciast rękami. Udekoruj wierzch ciasta według własnego uznania. Do dekoracji możesz użyć ciasteczek upieczonych z resztek ciasta, małych czekoladek, cukierków, pianek, pianek marshmallow, drażetek, jagód. Schłodzić ciasto przez około 2 godziny w lodówce, a następnie podawać. Smacznego!