ciasto drożdżowe z morelami i dżemem na kefirze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy niezbędne produkty do pieczenia pysznego ciasta drożdżowego z morelami i dżemem.

2. Krok 2:

   

   Wlej pięćset gramów przesianej mąki i pięćdziesiąt gramów cukru do dużej miski.

3. Krok 3:

   

   Dodaj pół łyżeczki soli i dziesięć gramów proszku do pieczenia do miski.

4. Krok 4:

   

   Wlej jedną łyżeczkę cukru waniliowego do miski.

5. Krok 5:

   

   Dodaj osiem gramów suchych, szybko działających drożdży do miski.

6. Krok 6:

   

   Włóż dwa żółtka do miski.

7. Krok 7:

   

   Wlej trzysta mililitrów kefiru o temperaturze pokojowej do wspólnej miski i zagniataj ciasto przez około pięć minut.

8. Krok 8:

   

   Dodaj pięćdziesiąt gramów masła do miski z ciastem i kontynuuj ugniatanie.

9. Krok 9:

   

   Wlej jedną łyżkę oleju roślinnego do miski z ciastem.

10. Krok 10:

    

    Posmaruj ciasto w misce olejem roślinnym, aby nie powstała skorupa i przykryj serwetką kuchenną, aby podnieść ją w ciepłe miejsce.

11. Krok 11:

    

    Po dziewięćdziesięciu minutach ciasto w misce osiągnęło odpowiednią kondycję i dobrze wyrosło.

12. Krok 12:

    

    Smarujemy stół niewielką ilością oleju roślinnego i rozprowadzamy ciasto z miski, które następnie dobrze ugniatamy.

13. Krok 13:

    

    Podziel ciasto na dwa kawałki o różnej wielkości.

15. Krok 14:

    

    Posmaruj odpowiednią blachę do pieczenia odrobiną masła.

16. Krok 15:

    

    Rozprowadzamy większość ciasta w formie i rozprowadzamy go jednolitą warstwą, wykonujemy małe boki, a następnie odstawiamy do proofingu.

17. Krok 16:

    

    Pokrój na kilka kawałków każdej z dziesięciu moreli.

18. Krok 17:

    

    Rozłóż sto gramów dżemu na wierzchu ciasta według własnych upodobań i rozprowadź równomiernie.

19. Krok 18:

    

    Rozłóż pokrojone kawałki moreli na wierzchu warstwy dżemu w niewielkiej odległości od siebie.

20. Krok 19:

    

    Rozłóż małe kawałki masła na wierzchu warstwy moreli.

21. Krok 20:

    

    Wlej trochę mąki na stół, a następnie rozłóż resztę ciasta i zagniataj, po czym robimy z niego długą kiełbasę i odcinamy od niej paski, które przecinamy na pół.

22. Krok 21:

    

    Na każdym uformowanym pasku ciasta wykonujemy nacięcia nożem w kształcie choinki.

23. Krok 22:

    

    Rozłóż ugotowane paski na cieście i udekoruj, łącząc je z góry w formie wzoru, a następnie włóż do proofingu.

24. Krok 23:

    

    Posmaruj ciasto ubitym jajkiem kurzym po dwudziestu pięciu minutach i umieść formę na dolnej półce rozgrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni piekarnika, aby upiec ciasto.

25. Krok 24:

    

    Po dwudziestu do dwudziestu pięciu minutach wyjmujemy przygotowane ciasto z piekarnika, po czym dajemy mu trochę czasu na ostygnięcie i kroimy na porcje.

26. Krok 25:

    

    Gotowanie razem, gotowanie po prostu, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Ciesz się apetytem i serdeczną herbatą dla wszystkich!