pierniki glazurowane miodem i kefirem

Prosty i niedrogi przepis-zachwyć swoją rodzinę pysznością! Pierniki to od dawna znany przysmak w Rosji. Przygotowywano je na święta, nie tylko jako ucztę, ale także jako prezent na imieniny, na ceremonię ślubną, a także do ozdabiania choinek. Pierniki są różne-formowane, drukowane i wycinane. Zróbmy domowe pierniki na kefirze.

Faith faith

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kefir

Cukier

Jaja

Miód

Olej roślinny

Mąka

Soda spożywcza

Cukier puder

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 8 % 6 g

tłuszcze 7 % 5 g

węglowodany 85 % 60 g

309 kcal

IG: 2 / 0 / 98

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Składniki.
Krok 2:
Cukier zetrzyj z jajkami (białko 1 jajka zarezerwuj na lukier). Dodaj miód i wymieszaj.
Krok 3:
Wlej olej roślinny i ciepły kefir, wymieszaj.
Krok 4:
Przesiej mąkę i razem z sodą Dodaj do masy.
Krok 5:
Zagnieść ciasto. Mąka jest bardzo różna, więc w razie potrzeby przesiej i dodaj więcej mąki, jeśli ciasto jest zbyt rzadkie. Musimy osiągnąć taką konsystencję, aby ciasto nie było zbyt gęste (w przeciwnym razie pierniki okażą się twarde), ale jednocześnie zebrało się w kulkę, jak na zdjęciu.
Krok 6:
Stół posyp mąką i rozwałkuj ciasto na grubość palca (1 cm – 1,5 cm).
Krok 7:
Za pomocą szklanki Wytnij przyszłe pierniki z ciasta lub użyj foremek.
Krok 8:
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Połóż pierniki i piecz je w 180 stopniach przez 30 minut.
Krok 9:
W międzyczasie przygotuj lukier. Ubij białko, stopniowo dodawaj cukier puder.
Krok 10:
Po 30 minutach wyjmij pierniki, przykryj je lukrem, a następnie włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.
Krok 11:
Włóż gotowe pierniki do ostygnięcia. Smacznego.

w Rosji pierwsze pierniki pojawiły się około IX wieku i miały nazwę – chleb miodowy, przygotowywano go z mąki żytniej, dodawano miód i sok jagodowy. Aby pierniki miały żółtawy kolor, ciasto zabarwiono spalonym cukrem. A na Syberii popularne są małe różowe pierniki, do których ciasta dodaje się suszone mielone jagody żurawiny lub maliny.

do piernika można dodać rozgniecione orzechy włoskie, rodzynki i zabarwić ciasto kakao. Możesz również pokryć pierniki polewą czekoladową. Aby urozmaicić smak, dodaj sok z cytryny lub krople mięty do lukru. Ogólnie rzecz biorąc, jak szaleje Twoja wyobraźnia.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Przeczytaj wiele przydatnych informacji o mące i jej właściwościach w tym artykule!