makaron z szynką śmietaną i serem

makaron z szynką jest szybki i bardzo prosty w przygotowaniu. Makaron z delikatnym kremowym sosem czosnkowym z plasterkami szynki, serem i ziołami - z takim daniem każdy codzienny lunch lub kolacja będzie prawdziwym świętem.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Makaron (długi makaron)

300

Szynka

200

Śmietana (20%)

200

Twardy ser

Czosnek

Pietruszka (3 gałązki)

Olej roślinny

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 10 g

tłuszcze 32 % 18 g

węglowodany 50 % 28 g

330 kcal

IG: 4 / 96 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 45 min

Krok 1:
Przygotuj składniki. Aby przygotować makaron ze śmietaną szynkową i serem, potrzebujemy: 300 g długiego makaronu; 200 g szynki; 200 ml śmietany (20%); 150 g sera; 2 ząbki czosnku; 3 gałązki pietruszki; 2 łyżki.l olej roślinny; mielony czarny pieprz i sól do smaku.
Krok 2:
Pokrój szynkę w małe kostki i paski.
Krok 3:
Czosnek obrać i drobno posiekać.
Krok 4:
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Krok 5:
Umyj pietruszkę, osusz i drobno posiekaj.
Krok 6:
Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody do stanu al dente.
Krok 7:
Włóż makaron do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.
Krok 8:
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj czosnek, smaż przez 1 minutę.
Krok 9:
Włóż szynkę na patelnię. Smażyć, mieszając, aż do uzyskania złotego koloru, około 3 minut. Wlej śmietanę. Sól, pieprz i wymieszaj. Doprowadź śmietanę do wrzenia.
Krok 10:
Przenieś makaron na patelnię do szynki i śmietany.
Krok 11:
Wymieszaj. Dusić wszystko razem przez około 2 minuty.
Krok 12:
Rozłóż makaron na talerzach. Na wierzch posyp tartym serem i ziołami. Smacznego!

ze wszystkich rodzajów włoskiego makaronu najbardziej podoba mi się Paso Carbonara z plasterkami tłustego, chrupiącego boczku, żółtkiem, śmietaną i obowiązkowym tartym serem. Boczek jest jednak zbyt tłusty, więc często zastępuję go szynką.
do Dania musisz wziąć makaron z pszenicy durum. Może to być makaron dolinowy, taki jak spaghetti, tagliatelle, fettucinne lub średni: farfalle (u nas lepiej znane pod nazwą "kokardki"), conquiglione (muszle), Penne (rurki), fuzzili (wiertła) lub orecchiette (podobne do wypukłych monet).
najbardziej lubię długi makaron, więc gotowałem z tagliatelle-ten makaron jest jak małe kłębuszki i służy do robienia gniazd makaronu z jakimś nadzieniem. Ale użyłem ich jako zwykłej pasty. Przy silnym gotowaniu kłębuszki rozpadły się na zwykłe długie wstążki.
szynka może być używana przez każdą, ale najlepiej taką, która sama w sobie jest przyjemna. Z szynką, której smak nie jest przyjemny, jest mało prawdopodobne, aby uzyskać dobry makaron, ponieważ udział szynki w naczyniu nie jest mały. Jakoś zrobiłem taką pastę: wziąłem nową szynkę, nigdy jej nie próbowałem i wcale mi się nie podobała. Postanowiłem użyć przynajmniej z makaronem. Ale sam makaron też się nie podobał ze względu na smak tej szynki.

jak prawidłowo ugotować makaron, jak ugotować makaron al dente, jak wybrać produkt wysokiej jakości, aby uniknąć rozczarowań i nie tylko przeczytaj artykuł "makaron i makaron-subtelności wyboru i sekrety gotowania" .

sekrety, życiowe hacki i wszystkie najbardziej przydatne wskazówki przeczytaj w artykule: "śmietana i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, aby się nie zwijać?"

jak zastąpić różne rodzaje serów w potrawach przeczytaj w tym artykule.