Crostata z nadzieniem morelowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do przygotowania crostaty potrzebne będą: żółtka, cukier, masło, sól, mąka, dżem morelowy.

2. Krok 2:

   

   Schłodzone masło pokroić w kostkę.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier do masła.

4. Krok 4:

   

   Masło zmielić z cukrem.

5. Krok 5:

   

   Dodaj mąkę przesianą solą.

6. Krok 6:

   

   Zmiel wszystko, aż utworzy się okruchy.

7. Krok 7:

   

   Ubij żółtka, dodaj do mąki, wymieszaj. Zagnieść ciasto.

8. Krok 8:

   

   Uformuj kulkę z ciasta.

9. Krok 9:

   

   1/3 ciasta oddzielić. Zawiń każdą część osobno w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 40 minut. Schłodzone ciasto będzie łatwiejsze w obsłudze.

11. Krok 10:

    

    W razie potrzeby przykryj przygotowane naczynie do pieczenia naoliwionym pergaminem. Na stole posypanym mąką rozwałkuj większość ciasta. Przenieś ciasto do formy, spłaszcz wzdłuż dna, wykonaj boki o wysokości co najmniej 3 cm.

12. Krok 11:

    

    Ciasto delikatnie nakłuć widelcem.

13. Krok 12:

    

    Rozłóż dżem na cieście.

14. Krok 13:

    

    Wyjmij pozostałe ciasto z lodówki, rozwałkuj na posypanym mąką stole do warstwy. Pokrój w paski o szerokości około 1 cm.

15. Krok 14:

    

    Ułóż paski na nadzieniu w kształcie siatki.

16. Krok 15:

    

    Pozostało mi kilka pasków, połączyłem je z bokami. Boki należy zgiąć na farszu i lekko docisnąć.

17. Krok 16:

    

    Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 190 stopni przez 30 minut na złoty kolor.

18. Krok 17:

    

    Gotowe ciasto całkowicie schłodzić i podać. Miłego picia herbaty!