Galeta ze śliwkami na cieście twarogowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ciasto. Aby przygotować ciasto na galetę ze śliwkami, potrzebujemy: mąki , twarogu, cukru, jajka, miękkiego masła, proszku do pieczenia i waniliny.

2. Krok 2:

   

   W misce połącz twaróg, jajko, cukier i wanilinę. Wziąłem twaróg w brykiecie. Jest miękki, wilgotny, łatwy do ugniatania i nie musi być dodatkowo przecierany przez sito. Jeśli twaróg jest grudkowaty, zetrzyj go widelcem lub przetrzyj przez sito.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Powinieneś uzyskać półpłynną jednorodną masę.

4. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia. Dodaj przesianą mąkę do masy twarogowo-jajecznej..

5. Krok 5:

   

   Zagnieść miękkie, elastyczne, lekko lepkie ciasto.

6. Krok 6:

   

   Rozwałkuj ciasto lub lepiej rozprowadź rękami w równym okręgu o średnicy 25-30 cm. Moje ciasto przyklejało się do blatu i nie chciałem go wbijać mąką, więc natychmiast rozprowadziłem go na pergaminie.

8. Krok 7:

   

   Farsz. Do przygotowania nadzienia potrzebujemy: śliwek, cukru i mielonego cynamonu.

9. Krok 8:

   

   Śliwki dobrze umyć, osuszyć. Pokrój śliwki na pół i usuń pestki. Pokrój każdą połowę na pół, aby zrobić ćwiartki. Lepiej jest wziąć śliwki twarde, ale Dojrzałe. Ponieważ miękkie śliwki mogą stracić swój kształt, a Galeta okaże się brzydka.

10. Krok 9:

    

    Ułóż plasterki śliwek na cieście w kółko, cofając się od krawędzi o około 2 cm.

11. Krok 10:

    

    Zawiń krawędzie ciasta do wewnątrz, tworząc galetę.

12. Krok 11:

    

    Śliwki posyp cynamonem i cukrem.

13. Krok 12:

    

    Piecz galetę ze śliwkami w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Przenieś gotową galetę na talerz i pokrój na kawałki. Smacznego!