babeczki z jabłkami i cynamonem z ciasta francuskiego

jabłka z cynamonem to tradycyjne połączenie smakowe, istnieje ogromna liczba przepisów z tym nadzieniem, a ponadto jabłka są najczęstszym owocem w naszej Ojczyźnie. Teraz pokażę, jak zrobić babeczki z jabłkami i cynamonem z ciasta francuskiego. Babeczki to mini wersja ciasta, są wygodne, ponieważ są podawane w porcjach.

etapy robienia babeczek jabłkowo-cynamonowych.

1. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę (im cieńsze ciasto, tym piękniejszy będzie przyszły "ślimak"), posmaruj roztopionym masłem i posyp cynamonem, aby pokrył całą warstwę ciasta (Zajęło mi to 2 łyżki ze zjeżdżalnią). Następnie zwiń wszystko w rolkę, ostrożnie ściśnij krawędzie, aby się nie rozkręciły i pokrój o grubości około 0,5 cm.

2. Formę do muffinów smarujemy masłem (aby ugotowane babeczki łatwo z niej wyskoczyły), rozprowadzamy ciasto i dociskamy palcami. Posmaruj powstałą podstawę jajkiem.

3. Do nadzienia bierzemy obrane i pokrojone w kostkę jabłka, dodajemy sok z cytryny, cukier, cynamon, prażony Orzech włoski (orzech musi być usmażony, aby ujawnił wszystkie swoje walory smakowe) i mąkę. Wszystko wymieszaj i włóż nadzienie do formy na muffinki. Musisz umieścić nadzienia bardziej, ze zjeżdżalnią, ponieważ podczas pieczenia jabłka zmniejszą swoją objętość.

4. Pokrywki na muffinki wykonujemy w następujący sposób: bierzemy "ślimaki" z ciasta, układamy na desce, przykrywamy papierem do pieczenia lub, jak w moim przypadku, folią spożywczą i zwijamy w cienką warstwę, wycinamy kubki i przykrywamy babeczki, mocno ściskając krawędzie. Na wierzchu posmaruj powstały przedmiot jajkiem, posyp odrobiną cukru, aby utworzyć karmelową skórkę, wykonaj nacięcie na górze i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

podawać z lodami, karmelem lub bitą śmietaną.

smacznego!