koperty francuskie z twardym serem

gotowe ciasto francuskie jest doskonałym pomocnikiem dla każdej gospodyni domowej. Wkładając jedno opakowanie do lodówki, możesz mieć pewność, że nawet najbardziej nieoczekiwani goście nie pozostaną bez poczęstunku. Takie ciasto szybko się rozmraża, łatwo się rozwałkuje, doskonale zachowuje swój kształt w gotowym naczyniu. Możesz go używać zarówno do słonych, jak i słodkich wypieków, dziś przygotujemy koperty z serem. Nie są tak wiążące jak słodki deser, ale nie należą do potraw tak ciężkich jak wypieki mięsne.

rozłóż rozmrożone ciasto francuskie na stole, który najpierw musisz posypać mąką, aby się nie przykleił. Rozwałkuj warstwę ciasta w prostokąt o grubości 2-3 mm.nie warto próbować zbyt mocno i uczynić go prawie przezroczystym, podczas gotowania może się rozerwać. Zbyt grube ciasto też nie jest konieczne, ilość ciasta i nadzienia powinna być proporcjonalna. Rozwałkowaną warstwę ciasta kroimy w prostokąty o przybliżonym rozmiarze 7x12 cm.

bierzemy dowolny ser. Klasyczne połączenie sugeruje jego słonawy smak, ale wszystko zależy od osobistych preferencji. Zetrzyj ser na grubej tarce.

w rozłóż dwie łyżeczki startego sera na połowie każdego prostokąta. Zamykamy nadzienie drugą połową ciasta i lekko dociskamy, aby się połączyły, a koperty nie rozpadły się podczas pieczenia. Możesz ozdobić krawędź kopert, naciskając ją widelcem.

blachę do pieczenia, na której będziemy piec koperty z serem, przykryć naoliwionym papierem do pieczenia. Jeśli jest mata silikonowa, użyj jej, to na pewno nic się nie przyklei.

rozłóż koperty na blasze do pieczenia, aby się nie dotykały. W tym procesie będą się powiększać i mogą się sklejać, zakłócając reprezentacyjny wygląd. Ubij jajko widelcem, aż będzie gładkie i posmaruj nim powierzchnię każdej koperty.

piec w 180 stopniach przez 15 minut na złoty kolor. Gdy tylko koperty wyglądają na gotowe na zewnątrz, wyjmujemy je i podajemy na gorąco, podczas gdy ser w środku jest stopiony i dobrze się rozciąga.

smacznego!