Rolada z cukinii z pomidorami i serem

aby przygotować bułkę, umyj warzywa i zioła, osusz.
obierz cukinię i nasiona, zetrzyj na drobnej tarce. Jeśli cukinia jest młoda, nie można jej obrać, ponieważ jej skóra jest delikatna.
sól cukinii, pozostaw na 10 minut, aby sok się wyróżniał. Wyciśnij sok.
ubij jajka, aż będą gładkie, połącz z cukinią.
drobno posiekaj pietruszkę, Dodaj do powstałej mieszanki, wymieszaj.
dodaj mąkę przesianą sodą, mieszaj, aż znikną grudki.
do pieczenia ciasta bardzo wygodne jest użycie maty teflonowej lub silikonowej. Jeśli użyjesz pergaminu, lepiej wziąć go dobrej jakości, aby ciasto dobrze się od niego oddzieliło.
ciasto z cukinii wlać warstwę nie większą niż 1 cm, wygładzić.
piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.
wierzch ciasta pozostanie blady. Gotowość do patrzenia na krawędzie, jeśli są dobrze zrumienione, ciasto jest gotowe.
wyjmij ciasto z piekarnika, ostudź trochę, oddziel od podstawy do pieczenia.
zmiel ser na grubej tarce.
pokrój pomidory w cienkie plasterki lub półkola.
jeszcze ciepłe ciasto z cukinii posyp równomiernie startym serem. Ułóż plastry pomidora na wierzchu.
delikatnie zwinąć rolkę, owinąć folią spożywczą i pozostawić na stole, aż całkowicie ostygnie. W tym czasie ser trochę się stopi.
włóż bułkę do lodówki na 2 godziny. W ten sposób zagęści się i będzie dobrze cięty.
pokrój gotową bułkę na porcje. Podawaj jako przystawkę przyozdobioną świeżymi ziołami.
smacznego!

aby uzyskać pikantny smak, do nadzienia można dodać czosnek przepuszczony przez prasę. Należy go wymieszać z startym serem.
każdy ser zrobi: twardy, stopiony, solankowy.
lepiej jest wziąć mięsiste, gęste pomidory, aby miały mniej soku.
z zieleni można również użyć kopru, bazylii.

uwielbiam ten przepis nie tylko ze względu na smak, ale także ze względu na łatwość i łatwość przygotowania zarówno ciasta warzywnego, jak i nadzienia.
co zaskakujące, dzieci, które nie szanują cukinii, jedzą taką bułkę z przyjemnością. Proszą o podanie go z zupą zamiast chleba, jak kanapki)).