Kokurki mojego dzieciństwa

Kontynuuj starą tradycję, piecz kokurki ! Kokurki gotują się szybko, ciasto nie musi stać.Wypieki są bardzo domowe, szczere i przytulne.

Srebro

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka pszenna

260

Margaryna

100

Śmietana

100

Cukier (dwie łyżeczki)

Sól kuchenna (jedna łyżeczka)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 10 % 7 g

tłuszcze 32 % 22 g

węglowodany 58 % 40 g

381 kcal

IG: 3 / 0 / 98

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Ciasto na kokurki zagnieść na śmietanie i margarynie, dodając sól i cukier.Lubię solić grubą solą, aby po ugryzieniu gotowego kokurku natknąć się na ziarna soli, które tworzą bardzo ciekawy kontrast Smakowy.Te kokurki są dobre.
Krok 2:
Stopniowo dodajemy przesianą mąkę, najpierw siekamy wszystko nożem,a następnie, dodając więcej mąki, zaczynamy ugniatać rękami.
Krok 3:
Oto taka elastyczna i elastyczna bułka.(Powiem w tajemnicy: jestem artystą takim jak Kisa Vorobyaninov)
Krok 4:
Ciasto, dobrze zagniecione, zwija się w warstwę o grubości siedmiu milimetrów i wycina z niej małe kółka.Następnie ponownie zwijamy skrawki w Kolobok,zwijamy i ponownie wycinamy, aż ciasto się skończy.
Krok 5:
Kładziemy na blasze do pieczenia,nakłuwamy widelcem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do stu osiemdziesięciu stopni na trzydzieści minut.Ciasto nie zwiększa objętości podczas pieczenia, ponieważ nie zawiera drożdży ani proszku do pieczenia.
Krok 6:
Oto taka apetyczna rodzina złotych kokurochek, które mamy !
Krok 7:
Wewnątrz miękkie, Na Zewnątrz chrupiące !

z pewnością są wśród was szczęśliwi ludzie, którzy również próbowali potraw przygotowanych przez ręce babci w prawdziwym rosyjskim piecu.Miałem okazję doświadczyć tego szczęścia !Najcieplejsze wspomnienie z dzieciństwa - poranne spotkania do szkoły i na śniadanie kokurki z pieca ze świeżym mlekiem, miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz.I te wspomnienia ogrzewają duszę przez całe życie.A gotowanie kokurek było tak proste i proste , jak zwykła dusza mojej ukochanej babci.Przepis jest podobny do tego, z którego uformowała się babcia w bajce Kolobok .Pamiętajcie, chwalił się, że "na susekach meten, na śmietanie meszon, na surowym maśle przędzon".Tutaj, dokładnie, dokładnie o naszych kokurkach ! Ile jest jeszcze ciekawych przepisów, które z czasem są zapomniane i wypierane z naszej kuchni przez nowe nowoczesne potrawy. Ale nie zapominaj o takich oryginalnych rosyjskich potrawach, które nasi przodkowie gotowali od dziesięcioleci.I dużo o tym wiedzieli.