cynamonowo-orzechowa babeczka kawowa

babeczka kawowa o niezrównanym aromacie i bogatym smaku. Kawa z cynamonem... Cierpko-pikantna, aromatyczna babeczka nie pozostawi obojętnych miłośników pieczenia kawy. Bukiet smakowy ciasta uzupełnia orzechy włoskie. Orzechowy odcień podkreśla smak babeczki, sprawia, że jest pełniejsza i bogatsza. Możesz użyć dowolnych orzechów, ale z orzechami smak ciasta jest bardziej wyraźny. Podczas pieczenia po mieszkaniu spaceruje kuszący apetyczny aromat. I nie można się doczekać, aby spróbować aromatycznego kęsa.

Julia

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja

Cukier

0.5

Śmietana

Sól (szczypta)

do smaku

Kawa rozpuszczalna

Woda (wrząca woda)

Masło (zmiękczony w temperaturze pokojowej)

Mielony cynamon

0.75

Orzechy włoskie

Proszek do pieczenia

Mąka pszenna

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 13 % 7 g

tłuszcze 30 % 17 g

węglowodany 57 % 32 g

303 kcal

IG: 10 / 0 / 90

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Składniki.
Krok 2:
Wlej wrzącą wodę do kawy rozpuszczalnej i pozwól jej ostygnąć.
Krok 3:
Posiekaj orzechy włoskie niezbyt drobno.
Krok 4:
Ubij jajka z cukrem i solą, aż będą gładkie.
Krok 5:
Dodaj śmietanę, jeszcze raz ubij.
Krok 6:
Dodaj miękkie masło, ubij.
Krok 7:
Wlej przesianą i zmieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem, dobrze wymieszaj.
Krok 8:
Wlej schłodzoną kawę, wymieszaj.
Krok 9:
Dodaj posiekane orzechy, mieszaj, aż będą gładkie. Ciasto jest gęste jak śmietana.
Krok 10:
Wlej ciasto do naczynia do pieczenia. W razie potrzeby pokrywamy go naoliwionym pergaminem.
Krok 11:
Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180-190 stopni przez około 40 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianą belką. Jeśli jest sucha, możesz ją wyjąć. Gotowe ciasto całkowicie schłodzić, posypać cukrem pudrem i podawać. Smacznego!

śmietana może być używana w dowolnej zawartości tłuszczu. Ten składnik jest mało używany, więc jego zawartość tłuszczu nie jest tak ważna.
ale o kawie chcę wspomnieć osobno. Często pieczę taką babeczkę. W rezultacie doszedłem do wniosku, że jakość kawy rozpuszczalnej wpływa na kolor i aromat gotowych wypieków. Wielokrotnie używałam jednej kawy, babeczka miała ciemny kolor, z bogatym aromatem kawy. Ale dodając kawę innej marki (świadomie nie podaję konkretnej nazwy orzeźwiającego napoju), otrzymałem wypieki o bladobrązowym kolorze i ledwo wyczuwalnym zapachu kawy. Dlatego jeśli chcesz zrobić prawdziwą babeczkę kawową, lepiej nie używać wątpliwych lub tanich marek kawy.
lepiej podawać wypieki kawowe z naturalną (bez aromatów i dodatków) herbatą, aby w pełni poczuć bukiet smakowy. Z mlekiem też jest bardzo smaczne.